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martedì 4 aprile 2017

World Tour 2017 - Düsseldorf - XXIII ProWein


Centro nevralgico dei contatti internazionali ed europei, Prowein International Trade Fair for Wines and Spirits si conferma come uno degli eventi più importanti e attesi del settore a livello mondiale: la scorsa edizione ha visto la partecipazione di 6.000 espositori in rappresentanza di 60 paesi e oltre 50 mila visitatori.

The nerve center of international and European contacts, the ProWein International Trade Fair for Wines and Spirits is confirmed as one of the most important and expected events of the global industry: the last edition saw the participation of 6,000 exhibitors from 60 countries and over 50 thousand visitors.


Qui gli espositori delle più importanti zone di produzione incontrano un pubblico selezionato di visitatori specialisti e professionisti del vino. Accanto allo scambio e al trasferimento di conoscenze, ProWein offre una piattaforma per concludere affari e acquisire nuovi clienti.

Here exhibitors of the most important production areas meet a select audience of visitors specialists and wine professionals. In addition to the exchange and transfer of knowledge, ProWein offers a platform to do business and gain new customers.



La perfetta organizzazione della fiera è il suo principale punto di forza: attira un pubblico internazionale grazie alla posizione centrale, riaccende l'attenzione del mercato tedesco verso il consumo di vino, sprona le aziende consolidate a competere con le piccole realtà di nicchia operanti su mercati emergenti.

The perfect organization of the fair is its main strength: attracting an international audience thanks to its central location, switch on again the German market attention to the consumption of wine, goading the biggest wineries to compete with small niche wineries operating on emerging market.


La partecipazione delle cantine che rappresentano il Chianti permette di ideare delle strategie comuni con l'obiettivo di delineare il profilo inconfondibile e unico del vino toscano davanti agli esperti di tutto il mondo.
L'obiettivo del gruppo è quello di rafforzare la nostra Denominazione e incrementare la presenza delle nostre produzioni, soprattutto su un mercato come quello tedesco, che è il più importante all'interno dei confini dell’Unione Europea, con circa il 30% del Chianti esportato.

Rispetto agli anni precedenti abbiamo registrato un decremento della presenza asiatica, tuttavia è d'obbligo ricordare che un'intera edizione della manifestazione viene svolta anche a Shanghai i primi di novembre. Marcata invece la presenza di operatori americani e nord-europei.


The participation of the wineries that represent the Chianti's Consortium allows you to devise common strategies with the objective of outlining the unique profile of the Tuscan wine in front of experts from around the world.
The group's goal is to strengthen our name and increase the presence of our productions, especially on a market such as Germany, which is the most important within the European Union's borders, with about 30% of the Chianti exported.

Compared to previous years we have seen a decrease in the Asian presence; however, we must remember that an entire edition of the event is also held in Shanghai in early November. Marked instead the presence of US operators and northern Europeans.

martedì 27 dicembre 2016

RADICI. La Toscana di Pietro Leopoldo



Proseguiamo il nostro racconto delle origini del nostro Chianti Rufina, proponendo le celebrazioni svoltesi in occasione della Festa della Toscana.

We continue our story of the origins of our Chianti Rufina, talking about the celebrations held on the occasion of the Feast of Tuscany.


Questa ricorrenza è stata istituita nel 2000 dal Consiglio Regionale della Toscana per ricordare un importante progresso della nostra civiltà: l'abolizione della pena di morte nel Granducato di Toscana ad opera di Pietro Leopoldo.

This celebration was established in 2000 by the Regional Council of Tuscany to remember an important advancement of our civilization: the abolition of the death penalty in the Grand Duchy of Tuscany by Pietro Leopoldo.


Nono figlio del primo Granduca di Toscana Francesco I di Lorena, Pietro Leopoldo fu un chiaro esempio di "sovrano illuminato" e le sue riforme si contraddistinsero per una propensione agli scopi pratici più che a quelli teorici.

Ninth son of the first Gran Duke of Tuscany Francesco I di Lorena, Leopold was a clear example of "enlightened ruler" and his reforms were characterised by a propensity to the practical purposes rather than theoretical ones.


Il Granduca, fin dal suo insediamento, avviò un programma di riforma ad ampio raggio che riuscì a portare un piccolo stato come il Granducato di Toscana a rivendicare la reputazione di paese all'avanguardia a livello europeo.

The Grand Duke, since its establishment, embarked on a wide-ranging reform program that was able to bring a small state like the Grand Duchy of Tuscany to vindicate the reputation of one of the most pioneering country in Europe.


Era il 1764 quando Cesare Beccaria pubblicò a Livorno il saggio dal titolo “Dei delitti e delle pene” che divenne in breve il testo più importante e diffuso dell'Illuminismo italiano e che ispirò il percorso politico del Granduca. E così, dopo oltre vent'anni di studio insieme ai suoi Consiglieri, il 30 novembre del 1786 Leopoldo riformò il Codice Penale, abolendo la pena di morte e la pratica della tortura.

It was the 1764 when Cesare Beccaria published in Livorno on essay titled "On Crimes and Punishments" which soon became the most important text and widespread Italian Enlightenment and inspired the political path of the Grand Duke. And so, after more than twenty years of study together with his councilors, on November 30, 1786 Leopoldo reformed the Penal Code, with the abolishing the death penalty and the use of torture.


Il Granducato di Toscana fu così il primo stato al mondo ad eliminare, in un colpo solo, residuati dell'epoca medioevale, come il delitto di lesa maestà, la tortura e la pena di morte. Nella città di Firenze, in seguito all'emanazione del Codice leopoldino, patiboli e strumenti di tortura vennero bruciati in un falò appiccato di fronte a palazzo del Bargello.

The Grand Duchy of Tuscany was thus the first country in the world to eliminate, in one fell swoop, the remnants of the medieval era, such as treason, torture and the death penalty. In the city of Florence, following the enactment of the Code leopoldino, gallows and torture instruments they were burnt in a bonfire hanged in front of the palace of the Bargello.


La presenza del Consorzio Chianti Rufina alle celebrazioni della Festa della Toscana è un modo per ripercorrere le tappe fondamentali del nostro passato, rendendo omaggio a un reggente che posò le basi per una produzione industrializzata dei prodotti agricoli, compreso il vino.

The presence of the Consorzio Chianti Rufina in the celebrations of the Feast of Tuscany is a way to retrace the milestones of our past, paying tribute to a ruler who laid the foundations for an industrialized production of agricultural products, including wine.


Per l'occasione si è tenuto, presso la Sala Gonfalone del Palazzo del Pegaso in via Cavour a Firenze, il Concerto Chiave di Vino, Una storia di  Vino per raccontare la Musica, con la voce narrante del professor Luigi Dei, Magnifico Rettore dell’Università di Firenze e le fisarmoniche del Conservatorio Luigi Cherubini, seguito da una degustazione guidata dei vini dei quattro Consorzi.

To mark the occasion was held at the Sala Gonfalone of the Palazzo del Pegaso in via Cavour in Firenze, the Concerto Chiave di Vino, A History of Wine to describe the music, with the narrative voice of Professor Luigi Dei, Rector of the University of Florence and the accordions of the Luigi Cherubini's Conservatory, followed by a guided tasting of the wines of the four Consortia.


Non dobbiamo dimenticare altri atti importanti promulgati sotto il suo governo, come la liberalizzazione del commercio dei grani attraverso l'abolizione dei vincoli annonari che bloccavano le colture cerealicole, ma soprattutto, dopo tanti secoli, la liquidazione delle corporazioni di origine medievale.

We must not forget other important acts promulgated under his government, such as the liberalization of the grain trade through the abolition of food rationing constraints blocking the cereal crops, but above all, after so many centuries, the liquidation of the medieval guilds.


Il maggior impatto sulla vita dei produttori di vino fu sicuramente la decisione della realizzazione di un catasto aggiornato dei terreni e degli edifici di tutti il territorio del Granducato, attraverso la promulgazione del Catasto Leopoldino, nel 1765: una precisa catalogazione e misurazione dei territori avrebbe consentito di utilizzare la proprietà fondiaria come termine di misura per l'imposizione fiscale.

The greatest impact on the lives of winemakers was certainly the decision of the realization of an updated register of land and buildings of all the territory of the Grand Duchy, through the enactment of the Catasto Leopoldino, in 1765: a precise classification and measurement of the territories would have allowed to use the land ownership as a standard of measure for taxation.


Con questa azione si ottenne un riordino del sistema tributario, ma anche un controllo su quanti possedessero dei beni e per quale valore: secondo la riforma, infatti, solo i possessori di beni potevano far parte delle magistrature locali, e con cariche il cui prestigio e potere erano strettamente legato al patrimonio accertato. Accanto ai maggiori diritti, i proprietari terrieri dovettero assumere anche maggiori doveri nella gestione politica e finanziaria delle comunità e nella copertura degli oneri fiscali, attraverso l'eliminazione di esenzione o privilegi passati.

This action it has been a reorganization of the tax system, but also a control over the possess the goods and their value: according to the reform, in fact, only the possessors of property could be part of the local judiciary, and with positions whose prestige and power was closely related to the assets ascertained. Alongside more rights, landowners also had to take more responsibilities in the political and financial management of the community and in the coverage of the tax burden, through the elimination of exemptions or past privileges.

 
Il lavoro cartografico messo in atto per rendere queste misure attuabili sono oggi una mirabile eredità che ci permette di ricostruire l'uso del suolo del nostro territorio con una profondità storica di almeno 250 anni.

The cartographic works put in place to make these feasible measures are now a wonderful legacy that allows us to reconstruct the land use of our territory with a historical depth of at least 250 years.

venerdì 7 ottobre 2016

RADICI. 1716 - 2016 - Il tesoro della nostra civiltà toscana



Quali siano le ragioni storiche o i veri scopi che lo hanno ispirato, resta il fatto che il provvedimento "Dichiarazione dei Confini delle quattro Regioni Chianti, Pomino, Carmignano  e Val d'Arno di Sopra" rimane una tappa decisiva verso la consacrazione dei territori vocati alla produzione di vino pregiato che perpetua ancora oggi dopo 300 anni.

No matter what were the real historical reasons or purposes that inspired him, the fact remains that the measure "Declaration of Boundaries of the four regions Chianti, Pomino, Carmignano and Valdarno di Sopra" is a decisive step towards the consecration of the regions with the vocation of the fine wine production that still perpetuated today after 300 years.


A partire dalla costituzione degli organismi che rappresentano gli antenati storici degli attuali Consorzi di tutela, il legame dei vini con la loro terra di origine diventa indissolubile.
Il vino toscano, già famoso in tutta Europa, diviene garanzia di qualità perchè sottoposto ad un preciso disciplinare di produzione e commercio.

Since the establishment of the bodies that represent the historical ancestors of the protection consortia, the wine bond with his land of origin becomes indissoluble.
The Tuscan wine, already famous throughout Europe, becomes a guarantee of quality because subjected to a precise specification of production and trade.



Si tratta di un primato assoluto: in nessuna altra parte del mondo, per altri 2 secoli, non sarà individuata legalmente un'altra area di produzione di vino pregiato. Possiamo dire con orgoglio di aver saputo fare tesoro di questo vantaggio!

This is an absolute record: nowhere else in the world, for another 2 centuries, will not be legally identified another producing area of fine wine. We can proudly say that we have been able to capitalize on this advantage!


La vocazione del territorio diviene, generazione dopo generazione, la sua vera e propria identità. L'utilizzo del suolo, gli insediamenti urbani, le competenze tecniche nel lavoro, gli usi e costumi tradizionali: tutto l'ecosistema di Rufina e dintorni gravita attorno alla viticultura, 300 anni fa come oggi.

The vocation of the territory becomes, generation after generation, his real identity. The land use, the urban settlements, the technical skills in the work, the traditional costumes: the entire ecosystem of Rufina evolves around the wine growing area, 300 years ago as today.


Il ruolo istituzionale del Consorzio di tutela è fondamentale: garantisce una sorveglianza sul  governo del territorio, controlla che le innovazioni tecnologiche introdotte nel settore non stravolgano i metodi di produzione tradizionali ma piuttosto vadano a sostenerli. Istruisce i consumatori a riconoscere le qualità organolettiche del prodotto attraverso l'attività promozionale.


The institutional role of the Consortium is fundamental: guarantees oversight of the government of the territory, checks that the technological innovations introduced in the sector not upset the traditional production methods but rather go to support them. It educates consumers recognize the organoleptic quality of the product through promotional activities.


In occasione di questo importante anniversario, si celebra soprattutto il patrimonio culturale che nei secoli si è costruito attorno al vino ed ha reso la Toscana una regione ricca di tesori.

On the occasion of this important anniversary, it's celebrated especially the cultural heritage that was built around the wine over the centuries and has made Tuscany a region full of treasures.


I suoi vini sono divenuti espressione evocativa di un mondo fatto di qualità ed emozioni apprezzate in tutto il mondo. La sua cultura gastronomica ispira i professionisti più rinomati. Le sue bellezze paesaggistiche ispirano arte e musica.

Its wines have become evocative expression of a world of emotions and qualities appreciated throughout the world. His gastronomic culture inspires the most renowned professionals. Its beautiful scenery inspires art and music.


Per una sera, il teatro ... di Firenze, si è riempito come uno scrigno di questi tesori che si sono rivelati agli occhi degli eredi viventi di questa tradizione storica, in modo che possano proiettarli a loro volta nel futuro.

For one evening, the theater ... of Florence, it is filled as a casket of these treasures that have been proven his historical tradition to the eyes of the living heirs, so they can in turn project them into the future.

 

Le aziende che oggi partecipano ai festeggiamenti del Bando di Cosimo III sono mosse da una comune  ispirazione: vivere in una civiltà antica, sostenuta principalmente dalla viticoltura, che riesce nei secoli ad essere riconosciuta come eccellenza mondiale.

The wineries that now participate in the celebrations of the Bando of Cosimo III are moved by a common inspiration: to live in an ancient civilization, mainly supported by the viticulture, which is able, along the centuries, to be recognized as a world excellence.


La prossima sfida che ci attende è quella di poter definire dei BIO-Distretti proprio nelle zone indicate dalla prima DOC ante-litteram.


The next challenge facing us is the ability to define the BIO-Districts in the areas indicated by the first DOC.

domenica 21 febbraio 2016

BuyWine 2016 - Alla ricerca di nuovi mercati con nuove idee


Per il terzo anno consecutivo rinnoviamo con entusiasmo  la nostra partecipazione a BuyWine: workshop internazionale organizzato da Toscana Promozione che si conferma come uno degli format più riusciti degli ultimi anni per la promozione del nostro vino nel mondo. Senza dubbio questo evento rappresenta una vera risorsa per piccole aziende locali che cercano di affermare i propri prodotti, cercando sbocchi in nuovi mercati.

For the third consecutive year we renew with enthusiasm our participation in BuyWine: international workshop organized by Toscana Promotion which has been confirmed as one of the format most successful in recent years for the promotion of our wine in the world. No doubt this event is a real asset to small local companies seeking to assert its products, seeking outlets in new markets.


Lo svolgimento di BuyWine ricalca la formula già utilizzata gli anni scorsi: per chi volesse più informazioni al riguardo, rimandiamo ai nostri precedenti post Anteprime di toscana - BuyWine del 2014 e BuyWine 2015. Coinvolgere le persone al "buon vivere toscano".

The conducting of BuyWine follows the formula already used in previous years: for those who want more information on this, please refer to our previous posts Anteprime di toscana - BuyWine of 2014 and BuyWine 2015. Coinvolgere le persone al "buon vivere toscano".


Cercando di sfruttare a pieno le potenzialità degli incontri, abbiamo offerto il massimo impegno nel presentare i nostri vini, nonostante il ritmo serrato degli appuntamenti con gli importatori internazionali (un incontro ogni 20 minuti!).

Trying to exploit the full potential of the meetings, we made the best efforts in presenting our wines, despite the fast pace of appointments with international importers (a meeting every 20 minutes!).


Oltre alle linee classiche Cantine Bellini e Podere il Pozzo, rinomate e apprezzate all'estero, inizia ad avere un peso strategico anche la nostra idea di WineArt. Il progetto commerciale con il pittore Maurizio Baccili si sta strutturando ed inizia ad avere una sua precisa identità volta a rivoluzionare il concetto di "piacere" del vino: un piacere emozionale che interseca il gusto per l'arte e l'arte del gusto.

In addition to the classic lines of Cantine Bellini and Podere il Pozzo, renowned and appreciated abroad, it begins to have a strategic weight even our idea of WineArt. The commercial project with the painter Maurizio Baccili is being structured and begins to have its own identity, designed to revolutionize the concept of "pleasure" of the wine: an emotional pleasure that intersects the taste for art and the art of taste.


Interessante la novità della comparsa di un sostenuto gruppo di acquirenti canadesi, legato all'azzeramento dei dazi doganali previsto dal “Ceta”, l’accordo di libero scambio tra Unione Europea e il Paese nordamericano. Da sottolineare anche un marcato interesse da rappresentanti dei pasesi orientali, come Russia e Cina.

Grazie alla nostra costante attività sul web, abbiamo avuto a disposizione un ottimo strumento di marketing per farci conoscere ancor prima di avere contatto diretto con i rappresentanti di oltre oceano.


Interesting novelty, the appearance of a sustained group of Canadian buyers, tied to the zeroing of customs duties in the "Ceta", the free trade agreement between the European Union and the North American country. Also of note is a marked interest from representatives of the eastern, such as Russia and China.

Thanks to our constant activity on the web, we had access to a great marketing tool that has permitted us to know the trend even before they have direct contact with the different representatives.


La giostra degli incontri è terminata, come di consueto, con una visita alla sede istituzionale del consorzio Chianti Rufina presso la villa medicea di Poggio Reale. Da questa base logistica sono successivamente partiti dei mini tour alla scoperta delle cantine produttrici e al territorio di origine del vino.

The carousel of meetings ended, as usual, with a visit to the institutional headquarters of the consortium Chianti Rufina at the Medici villa of Poggio Reale. From this basic logistics, subsequently, started the tour to discover the wineries and the territory.


Anche quest'anno è stato emozionante notare la meraviglia e la soddisfazione dei nostri ospiti nel "vivere" per un giorno 100% toscano. La Rufina si è mostrata in una veste quasi primaverile, lasciandosi ammirare da chi ha affrontato un lunghissimo viaggio per scoprirla.

Also this year it was exciting to note the wonder and satisfaction of our guests to "live" a day 100% Tuscan. Rufina was shown in a robe almost spring, admired by those who have faced a long journey to discover it.


Immancabile una esplorazione nella tradizione gastronomica toscana in occasione della cena sociale che ha permesso di riunire, tutti insieme, i produttori del Chianti Rufina e i compratori internazionali.  BuyWine 2016 termina con un brindisi speciale a tutti gli amanti del buon vino!

Unfailing exploration in the traditional Tuscan cuisine at the social dinner that brought together, all together, the producers of Chianti Rufina and the international buyers. BuyWine 2016 ends with a special toast to all wine lovers!

domenica 24 gennaio 2016

XIV Rotarolio - Incontro tra olio e vino nello stesso menu


Da ben quindici anni il Rotary Club Mugello organizza il “RotarOlio”, un concorso dedicato all'assaggio dell’Olio di Oliva prodotto nel territorio mugellano dai soci rotariani.

Negli anni questa sfida ha migliorato e implementato la formula di partecipazione e di giudizio, al fine di coinvolgere e partecipare gli appassionati ma anche di stimolare la ricerca e la conoscenza del prodotto stesso.


For the past fifteen years the Rotary Club Mugello organizes the "RotarOlio", a competition dedicated to the taste of olive oil produced in the Mugello by Rotary members.
 

Over the years this challenge has improved and implemented the formula of participation and judgment, in order to engage and make participate enthusiasts but also to stimulate the research and knowledge of the product itself.


Questa edizione si è svolta presso il Castello di Villanova a Barberino di Mugello, in collaborazione tra l'Interclub Noi del Fiesole, il R.C. Firenze Nord, il R.C. Firenze Amerigo Vespucci, il R.C.Mugello e il R.C. San Casciano-Chianti.

This edition took place at the Castle of Villanova in Barberino di Mugello, in collaboration between the Interclub Noi del Fiesole, the R.C. Firenze Nord, the R.C. Firenze Amerigo Vespucci, the R.C.Mugello and the R.C. San Casciano-Chianti.


Il concorso si svolge nel corso di una riunione rotariana conviviale con ospiti durante la quale gli oli vengono assaggiati e degustati in abbinamento con idonee pietanze.

Per rendere onore al vero protagonista della serata, lo chef Luigi Incrocci ha studiato e preparato uno speciale menu dove l'olio d'oliva è stato esaltato in ogni singola portata, dall'antipasto al dolce.

The competition is held at the Rotary convivial meeting with guests during which some different olive oils are tasted and tasted in combination with suitable dishes.

To honor the true star of the evening, the chef Luigi Incrocci had studied and prepared a special menu where olive oil was exalted in each serving, from the starter to the dessert.


Anche l'abbinamento dei vini è stato scelto con cura, proponendo l'assaggio di diversi prodotti della nostra Cantina. 
La Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Cantine Bellini, col suo gusto asciutto e fresco, è stata servita con l'aperitivo e i due primi, mentre il Chianti D.O.C.G. Cantine Bellini, più tannico e corposo, è stato servito con il secondo.
Il dessert è stato infine accompagnato dall'aroma intenso e penetrante del Vin Santo Cantine Bellini.

Even the wine pairing was chosen with care, to offer the taste of different products of our winery.
The Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. Cantine Bellini, with its dry taste and fresh, was served with the appetizer and the firsts dishes, while the Chianti D.O.C.G. Cantine Bellini, more tannic and full-bodied, has been served with the second dish.

The dessert was finally accompanied with an intense and penetrating Vin Santo Cantine Bellini.


Durante la cena, via via che venivano servite le pietanze, lo chef ha spiegato ai commensali le sue scelte gastronomiche, guidando i giurati nella degustazione dei diversi oli in gara. 

During dinner, while the food was served, the chef explained to diners its gastronomic choices, so to lead the jurors in the tasting of the different oils in the race.


L'organizzazione del catering è stata affidata all'impeccabile associazione “Obiettivo Francesco”, al fine di aiutare a finanziare progetti missionari; l’evento quindi è stato anche un’occasione di solidarietà

Al termine della serata due giurie, una popolare e l’altra composta da esperti, hanno premiato i primi tre migliori oli e le prime tre etichette.


The organization has been entrusted to the impeccable catering association "Obiettivo Francesco", in order to help fund mission projects; the event was also an occasion for solidarity
 

At the end of the evening two juries, one popular and the other made up of experts, have rewarded the top three best oils and the first three labels.






Alla serata erano presenti il Vice Ministro Sen. Riccardo Nencini, il Sindaco di Barberino di Mugello Giampiero Mongatti, il panel della Camera di Commercio Cristian Marianelli, il Dr. Roberto Ariani per l’Accademia Italiana della Cucina, il Prof. Nicola Comodo dell'Accademia dei Georgofili ed altri autorevoli esperti del settore.

Un bell’incontro di amicizia e convivialità in un affascinante Castello a cui siamo lieti di aver dato un piccolo contributo, impreziosita dalla gentile ospitalità della Sig.ra Daniela Milleri proprietaria della Villa. 

The evening was attended by the Deputy Minister Sen. Riccardo Nencini, the Mayor of Barberino di Mugello Giampiero Mongatti, the panel of the Chamber of Commerce Cristian Marianelli, Roberto Arians for the Italian Academy of Cuisine, the Prof. Nicola Comodo of the Georgofili Academy and other leading industry experts.

A very nice event of friendship and conviviality in a fascinating castle to which we are pleased to have made a small contribution, enhanced by the kind hospitality of Mrs. Daniela Milleri owner of the villa.
 

mercoledì 25 novembre 2015

World Tour 2015. La roccaforte del Chianti nell'Internetional Wine&Spirit Fair


Prima della pausa invernale rimane ancora il tempo per raccontare sul nostro blog dei progressi del mercato asiatico del vino, osservati durante la nostra recente partecipazione alla Internetional Wine&Spirit Fair presso Hong Kong.

Le Cantine Bellini hanno partecipato, come l'anno scorso, prendendo parte allo stand del Consorzio Chianti, che quest'anno ha concentrato la sua azione promozionale portando i rappresentanti di 50 aziende della nostra regione, oltre ad offrire un banco degustazione per tutte le altre etichette che non hanno potuto affrontare il viaggio.

Da sottolineare l'impatto titanico dello stand del Chianti che, a colpo d'occhio, poteva tranquillamente equipararsi all'intera area espositiva di importanti nazioni concorrenti come Francia, Spagna e Portogallo.
Agli occhi degli operatori non risultiamo più come un gruppo di sparuti pionieri del mercato asiatico ma i rappresentati di un territorio fortemente votato alla produzione e vendita di un vino con caratteristiche uniche che non teme il confronto con nessun grande produttore mondiale.


 Before the winter break we are still time to tell on our blog the progress of the Asian wine market observed during our recent participation in the Internetional Wine & Spirit Fair at Hong Kong.

Cantine Bellini participated, like last year, taking part in the stand of the Consorzio Chianti, which this year focused its promotional activities with the 50 most representatives companies of our region, as well as offering a tasting area for all other labels that could not make the journey.

We want to underline the titanic impact of the stand of Chianti that, at a glance, it could easily be equated to the entire exhibition area of important competitor nations such as France, Spain and Portugal.
In the eyes of the operators, we didn't appear like an haggard group of pioneers of the Asian market but representatives of a territory voted heavily in the production and sale of a wine with unique characteristics that tolerate comparison with any world producer.



La forza d'immagine del nostro allestimento è stata anche la chiave per permettere un continuo afflusso di visitatori e assaggiatori: quest'anno in particolare sono venuti ad osservare le nostre bottiglie molti più operatori professionisti. Abbiamo avuto l'occasione di intessere relazioni con tutto l'Est! Dall'Australia all'India, dalla Russia a Singapore. Finalmente abbiamo potuto beneficiare della vocazione internazionale di questo evento per cercare di farci conoscere su nuovi mercati.

Il livello medio di preparazione del pubblico ha raggiunto un livello accettabile: pur non avendo ancora ben focalizzato la posizione geografica o le tradizione gastronomiche del Chianti, è stata riconosciuta la ricchezza dei profumi e il pregio del gusto intenso dei nostri prodotti. 


The power of the image of our stand was also key to allow a continuous flow of visitors and tasters: this year in particular have come to observe our bottles many more professional operators. We had the opportunity to establish relationships with all the East! From Australia to India, from Russia to Singapore. We have been able to benefit from the international vocation of this event to try and let us know about new markets.

The average level of preparation of the public has reached an acceptable level: it was not yet tightly focused the geographic location or the culinary tradition of Chianti, but has been recognized the wealth of aromas and the advantage of the rich taste of our products.


Abbiamo già osservato, nei nostri precedenti viaggi in Cina, che la potenza aromatica del sangiovese suscita in generale un impatto "astratto" con le abitudini del palato orientale. Tuttavia, è nella passione di affermare una forte tradizione di buon vino che i gusti astratti possono suscitare una virtuosa curiosità e diventare Arte.

La roccaforte del Chianti ha difeso molto seriamente questo concetto, resistendo anche a ripetute richieste di numerosi speculatori  cinesi, alla caccia di aziende che svendessero il vino sottocosto per riproporlo sul mercato della grande distribuzione. 


We noted, in our previous trips to China, that the aromatic power of sangiovese arouses a general impact "abstract" to the habits of the eastern palate. However, it is with the passion to assert a strong tradition of good wine that the tastes abstract can arouse curiosity and become Art.

The stronghold of Chianti defended very seriously this concept, also resisting to repeated requests from numerous Chinese speculators hunting for companies that want to sell wine below cost to propose it on the retail market.

domenica 22 novembre 2015

Ode all'autunno sulle colline di Rufina


Questa volta vogliamo raccontare una serata semplice ma ricca di suggestione dove si è voluto celebrare l'autunno nella sua silenziosa opera.

This time we want to tell about a simple but rich night of suggestions where we wanted to celebrate the autumn in his silent work.


Curiosi e buongustai hanno accolto il nostro invito per sabato 14 novembre, prendendo parte a un incontro tra vino, arte e buona cucina.

Curious and gourmets have accepted our invitation for Saturday, November 14, taking part in a meeting between wine, art and good food.


Difficile                                                                            Difícil
è                                                                                      es
essere autunno,                                                              ser otoño,
facile essere primavera.                                                 fácil ser primavera.
Accendere tutto                                                              Encender todo
quel che è nato                                                               lo que nació
per essere acceso.                                                         para ser encendido.
Spegnere il mondo , invece,                                           Pero apagar el mundo
facendolo scivolare via                                                   deslizándolo
come se fosse un cerchio                                              como si fuera un aro
di cose gialle,                                                                  de cosas amarillas,
fino a fondere odori,                                                        hasta fundir olores,
luce, radici,                                                                     luz, raíces,
e a far salire il vino all’uva,                                             subir vino a las uvas,
coniare con pazienza                                                     acunar con paciencia
l’irregolare moneta                                                          la irregular moneda
della cima dell’albero                                                      del árbol en la altura
e spargerla dopo                                                            derramándola luego
per disinteressate                                                           en desinteresadas
strade deserte,                                                               calles desiertas,
è compito di mani                                                           es profesión de manos
virili.                                                                                varoniles.


La poesia di Neruda ci guida sulle odorose e fresche colline di Rufina presso il ristorante "Il Colognolo", situato all'interno di un piccolo borgo rurale tipico della campagna toscana; lasciamo l'aria fresca della notte per rifugiarci nella calda e colorata atmosfera del locale, dove i tavoli si stanno già riempendo. 

The poetry of Neruda guides us on the fragrant and cool hills of Rufina, at the restaurant "The Colognolo", located in a small rural complex typical of the Tuscan countryside; we leave the fresh air of the night to take refuge in the warm and colorful atmosphere of the room, where some desks has been already occupied.


Con un calice di Mamb-o Bianco passiamo in rassegna le sale del locale.

With a glass of White Mamb-o we review the halls of the local.


Tra i rustici mattoni a vista, le tele del pittore Maurizio Baccili, autore delle nostre nuove etichette, richiamano ai sensi qualcosa dell'autunno...  

Among the rustic exposed brick walls, the paintings by Maurizio Baccili, author of our new label, recall something of the autumn ...

Qualcosa di sordo, profondo,                                        Algo sordo, profundo,
che lavora sottoterra                                                      trabaja bajo la tierra
stivando sogni.                                                               almacenando sueños.
L’energia si raggomitola,                                                La energía se ovilla,
la catena                                                                        la cinta
delle fecondazioni                                                          de las fecundaciones
arrotola                                                                          enrolla
i suoi anelli.                                                                    sus anillos. 


L'odore del pane e i profumi della mescita del vino ci risvegliano dalla contemplazione delle opere esposte nel locale. Il ricco vassoio degli antipasti toscani accompagnato dalla disarmante schiettezza del Mamb-o Rosso ci invita a tenere segrete le emozioni del momento. 

The smell of bread and the aromas of the wine awaken us from the contemplation of the works on display in the room. The rich platter of Tuscan appetizers accompanied by the disarming frankness of the Red Mamb-o invites us to keep secret the emotions of the moment.


Bisogna sapere                                                        Hay que saber
tacere in tutte                                                           callar en todos
le lingue                                                                    los idiomas
e dappertutto,                                                           y en todas partes,
sempre,                                                                   siempre
lasciare cadere,                                                       dejar caer,
cadere,                                                                     caer,
lasciare cadere,                                                       dejar caer,
cadere                                                                     caer,
le foglie.                                                                   las hojas.


L'ammirazione per i generosi frutti di questa stagione giunge al culmine quando vengono serviti gli straccetti di pasta fresca con marroni e salsiccia. Un gusto rotondo, caldo e avvolgente a cui si può accostare solo il vino Dominante, per far eco alla piacevole sinfonia di sapori. 

Admiration for the abundance of the season reaches its climax when is served the pasta with sausage and chestnuts. A round taste, warm and enveloping which can be approached only with the wine Dominante, to make echo to the pleasant symphony of flavors.


Ho sempre voluto                                                        Siempre quise
essere l’apprendista dell’autunno                                ser aprendiz de otoño,
essere il piccolo parente                                              ser pariente pequeño
del laborioso                                                                del laborioso
meccanico delle cime,                                                 mecánico de altura,
galoppare per la terra                                                  galopar por la tierra
distribuendo                                                                 repartiendo
oro,                                                                              oro,
oro inutile.                                                                    inútil oro.


Il finale trionfale con anatra disossata e farcita al profumo d'arancia accompagnata da patate ghiotte cotte al forno. Un ultimo brindisi con un calice di 100% Sangiovese conclude la nostra intensa serata tra poesia e vino, arte e convivialità.

Final triumphal with duck boned and stuffed with oranges, accompanied by great baked potatoes. A final toast with a glass of 100% Sangiovese concludes our intense evening of poetry and wine, art and conviviality.


Tra i tavoli percepiamo commenti interessati al percorso artistico di UZ e all'ottima cena servita. Tanto basta per essere certi del successo della nostra organizzazione e già pensiamo a come e quando poterla riproporre...magari nel centro storico di Firenze.

Among the desks we perceive comments relevant to the artistic development of UZ and the excellent dinner served. That is enough to ensure the success of our organization and we are already thinking about how and when it can be repeated... maybe could be in the historic center of Florence.


E’ duro                                                                      Es duro
il nostro lungo lavoro.                                                nuestro largo trabajo.
Andiamo                                                                   Vamos
a preparare la terra                                                   a preparar la tierra
e a insegnarle                                                            y a enseñarla
a essere madre,                                                        a ser madre,
a riparare le sementi                                                  a guardar las semillas
che nel suo ventre                                                     que en su vientre
dormiranno protette.                                                 van a dormir cuidadas


Così dalle radici                                                 Así de las raíces
oscure e nascoste                                             oscuras y escondidas
potranno uscire danzando                                 podrán salir bailando
la fragranza                                                       la fragancia
e il velo verde della primavera.                          y el velo verde de la primavera.


Non ci resta che consigliare, a questo punto, di leggere per intero la splendida poesia di Pablo Neruda che ci ha aiutato a descrivere le suggestioni della nostra cena: Ode all'autunno.

We can only recommend, at this point, to read the beautiful poetry of Pablo Neruda that helped us to describe the awesomeness of our dinner: Oda al otoño