GUSTA RUFINA 2011 - Parte II. Serata di Gala a Obikà

L'architettura classica ed essenziale di Palazzo Tornabuoni incornicia l'atmosfera
elegante del ristorante Obikà dove si è tenuta la cena di Gala che ha dato il via agli eventi del GustaRufina 2011.

The classical and essential architecture of Palazzo Tornabuoni frames the elegant atmosphere of the restaurant Obikà where has held the Gala dinner that kicked off the events of Gusta Rufina 2011.

Tutti i produttori del Consorzio, il sindaco di Rufina, la stampa specializzata e altre personalità di spicco si sono incontrati per scambiarsi idee, opinioni e strategie per l'attività di questo piccolo consorzio.

All producers of the Consortium, the Mayor of Rufina, the press and other prominent individuals have met to exchange ideas, opinions and strategies for the activities of this small consortium.

Proprio la stretta coesione dei membri del Chianti Rufina e il clima disteso e familiare di queste riunioni innescano la forza per promuovere il lavoro, il territorio e i sapori di casa nostra.

The close cohesion of the members of the Chianti Rufina Consortium and the relaxed and familiar atmosphere trigger these meetings to promote the work force, the territory and the tastes of home.

Non dimentichiamo infatti che questo vino viene prodotto proprio poco oltre i centri urbani di Firenze e Pontassieve, dove si ritrovano le prime aree intensamente coltivate e i colli più alti.

Do not forget that this wine is produced near the urban centers of Florence and Pontassieve, where you will find the first intensively cultivated areas and the highest hills.

Insomma, nel Chianti Rufina, si può assaporare il gusto della terra fiorentina:
Amabile, Corposa, Rustica. Un gusto che gli appassionati di vini, soprattutto all'estero, ricercano e stimano. 

In short, in the Chianti Rufina, you can enjoy the taste of the Florentine territory:  

Sweet, Full bodied, Rustic. A taste that wine lovers, especially abroad, research and estimates.

Proprio il popolo fiornetino, oggigiorno, sembra aver scordato il valore di ritrovare nel proprio calice di vino un sapore familiare e il miglior accompagnamento per i piatti della tradizione.

The florentines, nowadays, seem to have forgotten the value of finding in a glass of wine the familiar flavor and the best accompaniment for traditional dishes.

Ecco qui allora l'importanza di sostenere una manifestazione come il Gusta Rufina o l'Onore alla Bistecca Fiorentina che, al pari dei più spettacolari cortei storici, rievoca il GUSTO di ESSERE FIORENTINI !!! 

Here then the importance of supporting an event like the Gusta Rufina or Honor for the Florentine steak, which, like the most spectacular events, recalls the TASTE of BEING FLORENTINES!

A seguire, pubblicheremo qualche locale in cui vale la pena assaggiare del buon Chianti Rufina (e non solamente durante la settimana del GustaRufina...!)

Afterwards, we will post some restaurants in which you can taste a good Chianti Rufina (not just during the week of Gusta Rufina ...!)

GUSTA RUFINA 2011 - Parte I. Gli abbinamenti ARDITI.

Una intervista davvero inusuale per alcuni specialisti del Chianti Rufina.

Una rocambolesca gara di abbinamenti gastronomici estremi per il più alto dei chianti commentati con divertente ironia da un Leonardo Romanelli ...senza parole.

Per completare l'introduzione alla settimana del Gusta Rufina, suggeriamo anche l'articolo di dissapore sull'evento.

A very unusual interview for some specialists in the Chianti Rufina.

  

A daring race of extreme gastronomic combinations for the highest Chianti, commented with irony by a fun Leonardo Romanelli ... without words.

To complete the introduction of the week of Gusta Rufina, we suggest also the article of Dissapore about the event.

Il Chianti Rufina e la Bistecca Fiorentina SI SPOSANO IN PALAZZO VECCHIO!

Avete mai conosciuto un vero amante della bistecca alla fiorentina?!?
Uno che al ristorante, quando tutti ordinano il dolce, si fa un altro giro di carne alla brace?!?
Che non riesce a resistere davanti ad una tagliata col lardo di colonnata o con l’aceto balsamico, magari il tutto accompagnato da un buon vino rosso?!?

Se siete uno di loro o se volete conoscere questo popolo di appassionati, domattina, 22 maggio 2011, si svolgerà, in Piazza della Repubblica a Firenze, la manifestazione che fa per voi!!!


Have you ever met a real Florentine steak’s lover? 
Somebody that orders another portion of meat on the grill while others eat the cake?!? 
Somebody who can’t stand before a steak with lard of Colonnata or with balsamic vinegar, maybe accompanied by a good red wine?!?

If you're one of them or if you want to know people like them, tomorrow, 2011-11-22, the event for you will take place in Piazza della Repubblica in Florence!!!



Come degno evento di chiusura della settimana del Gustarufina 2011, domattina è stata organizzata dall’Arte dei Beccai, col patrocinio del Comune di Firenze, una cerimonia che sposa il Chianti Rufina con la regina della cucina toscana: la Bistecca alla Fiorentina!

Alle 10,15 ci sarà il ritrovo del Corteo al Palagio di Parte Guelfa, con i figuranti del Corteo Storico della Repubblica Fiorentina, i Bandierai degli Uffizi, i Cuochi Fiorentini, gli allievi delle scuole Alberghiere e i Macellai Fiorentini, per poi spostarsi al Salone dei Cinquecento a Palazzo Vecchio.

La manifestazione proseguirà poi con la sfilata dei Figuranti del Corteo Storico della Repubblica Fiorentina che raggiungerà Piazza della Repubblica dove, dopo un saluto delle Autorità cittadine, si svolgerà l’esibizione dei Bandierai degli Uffizi e quindi la dimostrazione del taglio della Fiorentina a cura dei Maestri Macellai e della cottura a cura dei Cuochi Fiorentini.

Per coronare il tutto è poi prevista una degustazione GRATUITA di bistecca accompagnata dal vino Chianti Rufina. Siamo fieri di partecipare all’evento con il nostri vini delle Cantine F.lli Bellini e Podere il Pozzo!

As a worthy event closing of the week of Gustarufina 2011, tomorrow morning is organized by Arte dei Beccai, under the patronage of the Municipality of Florence, a ceremony that married the Chianti Rufina with the queen of Tuscan cuisine: the Florentine steak!

At 10:15 there will be the meeting of the Procession at Palagio di Parte Guelfa, with the participants of the historical parade of the Florentine Republic, the Uffizi’s Flag Wavers, the best Florentine Chefs, the students of Florentine catering college and the best Florentine Butchers; then the Procession will move to the Salone dei Cinquecento in Palazzo Vecchio.

The event will then continue with the parade of the characters of the Florentine Republic from Palazzo Vecchio to Piazza della Repubblica where, after a greeting of the city authorities, will take place the exhibition of the Uffizi’s Flag Wavers and then the demonstration of the cut of the Florentine steak by the best Florentine Butchers and the cooking of the best Florentine Chefs.

At the end it will be a FREE tasting of steak, accompanied by Chianti Rufina. We are proud to attend the event with our wines Cantine F.lli Bellini and Podere il Pozzo!