Decanter World Wine Awards 2018

La degustazione del 2018 del Decanter World Wine Awards si è tenuta presso la Vintners Hall di Londra il 2 luglio.

Un team di 275 giudici, tra cui molti dei massimi esperti del mondo, hanno assaggiato 16.983 vini. Alla fine della competizione hanno assegnato 50 medaglie Best in Show, 149 medaglie di platino, 439 medaglie d'oro, 3.454 medaglie d'argento e 7.079 medaglie di bronzo. Vi mostriamo una interessante mappa del medagliere internazionale, così come proposta sul sito ufficiale.


The 2018 tasting of the Decanter World Wine Awards took place at the Vintners Hall in London on 2 July.

A team of 275 judges, including many of the world's top experts, tasted 16,983 wines. At the end of the competition they awarded 50 Best in Show medals, 149 platinum medals, 439 gold medals, 3,454 silver medals and 7,079 bronze medals. We show you an interesting map of the international medal collection, as proposed on the official website.

Per quanto riguarda l'Italia,  i vini vincitori sono dominati dalle uve Nebbiolo, Sangiovese e Corvina.

Anche quest’anno le Cantine Bellini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti: riportiamo di seguito i premi ottenuti per il Chianti Classico D.O.C.G. 2016 Cantine Bellini, Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2015 Cantine Bellini, Chianti Riserva D.O.C.G. Cantine Bellini 2013, Rosso Toscano I.G.T. Comedia 2013 Cantine Bellini, Rosso Toscano I.G.T. Dominante 2015 Cantine Bellini.

For Italy, the winning wines are dominated by Nebbiolo, Sangiovese and Corvina grapes.

Also this year the Cantine Bellini have obtained numerous awards: we report the prizes obtained by Chianti Classico D.O.C.G. 2016 Cantine Bellini, Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2015 Cantine Bellini, Chianti Riserva D.O.C.G. Cantine Bellini 2013, Rosso Toscano I.G.T. Comedia 2013 Cantine Bellini, Rosso Toscano I.G.T. Dominante 2015 Cantine Bellini.

Sfiziose ricette. Pere speziate al vino rosso

Le pere al vino rosso sono un dessert al cucchiaio molto delicato e dal sapore intenso. Le spezie che aromatizzano le pere al vino rosso le rendono particolarmente indicate come dolce di fine pasto soprattutto nei periodi più freddi.
La pera ha delle proprietà benefiche e nutrizionali da non sottovalutare. E’ ricca di polifenoli, che svolgono un’azione antiossidante e proteggono dai danni causati dai radicali liberi. Frutto ricco di principi nutritivi ed di zuccheri semplici è ricco di potassio e di boro, che aiuta l’organismo a trattenere il calcio.

The "pears in red wine" is a dessert at a very delicate and intensely flavored spoon. The spices that flavor the pears in the red wine, make them particularly suitable as a dessert after a meal especially in colder periods.
The pear has beneficial nutritional properties and should not be underestimated. It's rich in polyphenols, which have an antioxidant action and protect against damage caused by free radicals. Fruit rich in nutrients and high in simple sugars is rich in potassium and boron, which helps the body retain calcium.

Riportiamo di seguito la nostra versione...buon appetito!
Below is our version ... enjoy!

INGREDIENTI:                                                INGREDIENTS:
4 pere coscia                                                      4 pears
300 ml di Toscano Rosso                                  300 ml of Red Tuscan Wine
            I.G.T. "Commedia"                                          I.G.T. "Commedia" 
200 ml d'acqua                                                  200 ml of water
200 gr di zucchero                                             200 gr of sugar
3 chiodi di garofano                                          3 cloves
1 cucchianino di semi di anice                          1 teaspoon of aniseed
2 stecche di cannella                                          2 cinnamon sticks
2 bacche di cardamomo                                     2 cardamon pods
la scorza di un'arancia                                       1 orange peel

Versate 300 ml di Rosso Toscano I.G.T. "Comedia" in una piccola casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acqua e portare lentamente a bollore.
Intanto sbucciare le pere facendo attenzione a non togliere il picciolo.


Pour 300 ml of Red Tuscan Wine I.G.T. "Comedia" in a small saucepan, add sugar and water and bring slowly to a boil.
Meanwhile, peel the pears being careful not to remove the stalk.

Unire quindi nella casseruola la cannella, l’anice, i chiodi di garofano, il cardamomo e la scorza di un'arancia e dopo un paio di minuti le pere; abbassare il fuoco al minimo e far cuocere per 10-15 minuti rigirando le pere almeno una volta in modo che prendano bene il sapore del liquido.

Then combine, in the casserole, the cinnamon, the anise, the cloves, the cardamom and the orange's peel and, after a couple of minutes, the pears; lower the heat to low and simmer for 10-15 minutes turning the pears at least once so that they take well the flavor of the liquid.

Prelevare le pere con un cucchiaio e adagiarle su un piatto a raffreddare; filtrare il liquido attraverso un colino e far ridurre fino a ottenere una consistenza sciropposa.

Take the pears with a spoon and place them on a plate to cool; strain the liquid through a strainer and let reduce until become a syrupy consistency.


Disporre ogni pera in una ciotola e irrorare con lo sciroppo ottenuto.

Put each pear in a bowl and drizzle with the syrup.

Canadian spirit - Wine Align

Wineallign è un sito internet di riferimento per il pubblico Canadese per la scelta e la valutazione delle bottiglie di vino. “Lascia che i critici di WineAlign ti aiutino a trovare il vino giusto al giusto prezzo, adesso!”.
All’interno del sito sono valutate più di 115000 bottiglie, catalogate per regione di provenienza, costo e valutazione da parte degli esperti, un vademecum indispensabile per gli appassionati ma anche per i meno esperti che si avvicinano per la prima volta ad un prodotto nuovo.
Siamo lieti che da qualche mese siano stati inseriti anche due nostri prodotti, il Rosso Toscano IGT “Commedia” e il “Dominante” delle Cantine Bellini.

Wineallign is a reference Internet site for the Canadian public for the choice and the evaluation of wine bottles. "Let the WineAlign Critics help you find the Right Wine for the Right Price, Right Now!".
Within the site are valued more than 115,000 bottles, cataloged by region of origin, cost and evaluation by experts, an essential handbook for fans but also for beginners who approach for the first time to a new product.
We are pleased that, from a few months, two of our products have been entered, the Rosso Toscano IGT “Commedia” and the “Dominante” of Cantine Bellini.

Canadian spirit - Winecurrent

Winecurrent.com è un sito internet che si occupa di recensire mensilmente tutti i nuovi vini che possono essere acquistati in Ontario. Nel mese di marzo abbiamo avuto il piacere di veder recensiti tre nostri prodotti, il Chianti Rufina Riserva, il Rosso Toscano IGT “Commedia” e il “Dominante”, tutti delle Cantine Bellini.

Winecurrent.com is a site that reviews the best of all new wines you can buy in Ontario. In the number of March we had the pleasure of seeing reviewed three of our products, the Chianti Rufina Riserva, the Rosso Toscano IGT “Commedia” and the “Dominante”, all of Cantine Bellini.

Canadian spirit - Wines in Niagara

Wines In Niagara è un sito web che si concentra principalmente sui vini e i prodotti enogastronomici caratteristici della Penisola del Niagara, ma che offre anche una panoramica sui migliori vini presenti sul mercato per le diverse zone vitivinicole di tutto il mondo.

Nel mese di marzo, all’interno dell’articolo “Incontro con Moosimo e tre diverse tipologie di nuovi vini al Foreing Affair Winery; i vini di Henry of Pelham, di Chateau des Chermes e alcuni vini Italiani”, abbiamo avuto il piacere di ricevere un’ottima recensione per il nostro Chianti Rufina Riserva Cantine Bellini e il Rosso Toscano I.G.T. Commedia.

Wines In Niagara is a website that focuses primarily on the wonderful wines and food made in the Niagara Peninsula, but also it offers an overview of the best wines on the market for the various wine-growing regions around the world.

In March, within the article “Meet Moosimo and a trio of new wines from Foreign Affair; plus Henry of Pelham, Chateau des Charmes and a bunch of Italian wine reviews”, we had the pleasure of receiving a great review for our Chianti Rufina Riserva Cantine Bellini and the Rosso Toscano I.G.T. Commedia.

VINITALY 2015. Accumulare energia potenziale, pronta al lavoro.

Raccontare il Vinitaly è diventata una prerogativa del nostro blog. E' un momento ideale per verificare come viene percepita l'attività della cantina agli occhi degli altri operatori del settore, attraverso un confronto diretto. Nella vetrina di quest'anno abbiamo fatto sfoggio del nuovo progetto Am@Uz, recentemente presentato su queste pagine (Am@uZ - L'Arte di fare Vino, IMAF CHEF'S CUP. Serata marina tra favole ed arte).

La contaminazione tra vino e arte è un'idea che affascina il giovane pubblico ed è riuscita nell'intento di incuriosire molti visitatori che hanno così potuto dare un giudizio diretto sulla nuova linea di vini.
I riscontri sono stati molto incoraggianti! Siamo venuti in contatto con un pubblico in cerca di novità da sperimentare, alla ricerca di un abbinamento insolito di elementi che producesse un effetto originale e raffinato.


Talk about  the Vinitaly has become a prerogative of our blog. It's an ideal time to check how it is perceived activity of the cellar in the eyes of others in the industry, through a direct comparison. In the showcase of this year we have showed the new project Am@Uz, recently presented on these pages (Am@UZ - The Art of Making Wine, IMAF CHEF'S CUP. Maritime night between fairy tales and art).

The contamination between wine and art is an idea that fascinates the young audience and has managed to intrigue many visitors who were able to give a direct judgment on the new line of wines.
The findings were very encouraging! We came in contact with an audience in search of new experience, in search of an unusual combination of elements that produce an original and refined effect .

Tra i visitatori di quest'anno registriamo una piacevole novità: molti gestori di ristoranti ed enoteche si sono interessati direttamente al proprio approvvigionamento invece di affidarsi a rappresentati e informatori commerciali. Abbiamo interpretato questo fatto come  un tangibile segnale della leggera ripresa della domanda del mercato nazionale, ma anche un segno di una nuova tendenza del consumatore italiano ad affinare un proprio gusto e giudizio sulla qualità del vino.

Among the visitors this year we record a welcome change: many owners of restaurants and wine bars were interested directly to their supply, instead of relying on informants and commercial agents. We interpreted this as a tangible sign of slight recovery in demand in the domestic market, but also a sign of a new trend of the Italian consumer to refine its own taste and judgment on the quality of the wine.

C'è sempre maggior distanza tra il momento della valutazione del prodotto e il definitivo acquisto: tentiamo di ricucire questo lasso di tempo attraverso la presentazione dell'azienda sul nostro blog e la semplificazione dell'acquisto di bottiglie attraverso il nostro sito web. Rimane costante il nostro impegno per implementare un sistema universale che permetta di far conoscere la natura dei nostri vini e facilitare il dialogo con tutti gli appassionati che vogliono portarli in tavola.

There is always a greater distance between the time of the evaluation of the product and the final purchase: we try to recover this period of time through the presentation of the winery on our blog and simplifying the purchase of bottles through our website. Remains constant our commitment to implement a universal system that allows to know the nature of our wines and facilitate dialogue with all the fans who want to bring it on the table.

Alla fiera abbiamo potuto consolidare la nostra presenza sui mercati esteri, in particolare in Giappone, America Latina e USA. Ogni piccolo riconoscimento o commento positivo permette di potenziare l'entusiasmo necessario ad affrontare un'altra annata e trasmettere al nostro lavoro energia e passione.

At the fair we were able to consolidate our presence in foreign markets, particularly in Japan, Latin America and USA. Every little recognition or positive comment power the enthusiasm needed to face another year and give to our work energy and passion.

Le attività promozionali degli ultimi anni sono state molto intense e si cominciano a vedere i primi frutti del nostro impegno. Al nostro orizzonte si stanno figurando timidamente nuovi mercati che permetteranno una vera diffusione mondiale del nostro vino. Diventa strategico quindi soppesare i nostri impegni fieristici cercando di essere presente di persona ad eventi di spessore (sperando che Vinitaly non svaluti ulteriormente la sua reputazione).

The promotional activities in recent years have been very intense and you begin to see the first fruits of our efforts. At our horizons are appearing timidly new markets that will allow a true global reach of our wine. It's strategic choose our commitments fair trying to be present in person at events thickness (hoping Vinitaly not devalue further its reputation).

Strategia, Progettazione, Sperimentazione. Queste sono le parole chiave con cui aprire le porte del futuro. In linea con altre grandi aziende specializzate nella vinificazione e imbottigliamento, oltre alla quotidiana evasione di ordini, in questo momento si può iniziare a immaginare i vini che ci piacerebbe bere negli anni 20 e 30 di questo secolo.

Strategy, Design, Experimentation. These are the keywords with which to open the doors of the future. In line with other major companies specializing in winemaking and bottling, together with the daily orders, at this time you can begin to imagine the wines that we would like to drink in the 20s and 30s of this century.

La sfida più grande che si apre da questo Vinitaly 2015 è saper indirizzare investimenti e risorse per rinnovare in una nuova generazione la nostra missione: creare un vino che rifletta l'anima generosa e forte della terra di Rùfina per farla amare da stimatori sempre più numerosi in tutto il mondo.

The biggest challenge, that opens from this Vinitaly 2015, is to be able to direct investments and resources to renew  in a new generation our mission: to create a wine that reflects the soul of the land of generous and strong Rùfina to make it loved by more and more estimators all over the world.

Un passo dopo l'altro, un assaggio dopo l'altro, cercheremo nei prossimi anni di realizzare ancora l'ancestrale alchimia che trasforma della semplice uva in emozioni di festa. I sorrisi solari e appassionati di chi ha lavorato allo stand fanno già intravedere una grande energia pronta ad afferrare questo rinnovamento.

One step after another, a taste after another, we will try, in the next few years, to realize the ancestral alchemy that transforms the simple grape in emotions festive. The smiles solar enthusiasts of those who worked at the stand show a great energy ready to grab this renewal.

     

SFIZIOSE RICETTE. Polpette speziate di S.Valentino!

Dove non è vino, non è amore.
Fedeli al nostro motto vogliamo proporre dei suggerimenti a chi ha pensato di festeggiare San Valentino preparando in casa una cenetta romantica 100% italiana.

Di certo non esiste una ricetta perfetta per far esplodere una travolgente passione...ma sicuramente ci sono degli aspetti pratici che possono aiutare. Questo articolo è dedicato a giovani fidanzatini o a single che tentano un approccio al possibile partner.

Come primo accorgimento è consigliabile pensare subito a quale vino vi accompagnerà durante la serata. Meglio non sceglierne uno a caso, potreste incappare in una brutta sorpresa e una possibile gaffe; se invece riuscite a servire un vino equilibrato vi potete giocare un'ottima carta per "rompere il ghiaccio"!


No wine, no love.
True to our maxim, we want to make suggestions to those who have decided to celebrate Valentine's Day at home preparing a romantic dinner 100% Italian.

Certainly there is no perfect recipe to make grow up an overwhelming passion ... but surely there are some practical aspects that can help. This article is dedicated to young sweethearts or singles attempting an approach to possible partners.

As a first attention is advisable to think about which wine will accompany you during the evening. Better not pick one at random, you might run into a nasty surprise and a possible gaffe; but if you manage to serve a balanced wine you can play a great card to "break the ice"!

Noi vi consigliamo il nostro Comedìa. Alla vista dell'etichetta non sarà difficile fare una battuta sul diavoletto tentatore rappresentato. Sullo sfondo bianco, se avete una vena artistica, potete anche fare una dedica celebrativa personalizzando la bottiglia.

Avendo cura di preparare un piccolo aperitivo per fermare la fame, invitate quanto prima la vostra metà per aiutarvi a cucinare. Iniziate questo splendido momento conviviale sfoderando due eleganti calici da degustazione, aprite la bottiglia di Comedìa e "brindate al vostro amore!" (se avete già una buona confidenza potete bere incrociando i calici).


We recommend our Comedìa. At the sight of the label will not be difficult to make a joke about the tempting devil represented. On the white background, if you have an artistic bent, you can also make a dedication customizing the bottle.

Taking care to prepare a small aperitif to stop hunger, you have to invite as soon as possible your partner to help to cook. Start this wonderful moment with two elegant tasting glasses, open the bottle Comedìa and "toast to your love!" (If you already have a good confidence, you can drink crossing the glasses).

Preparare "insieme" il cibo è uno splendido momento che contribuirà ad affinare la complicità di coppia. Inoltre, se seguirete questa ricetta, diverrà quasi un gioco...

Prepare "together" the food is a wonderful time that will help to refine the complicity of torque. Also, if you follow this recipe, will become almost a game ...

INGREDIENTI (per due persone)               INGREDIENTS (for two people)
200 gr di macinato di manzo                      200 gr of ground beef
100 gr di mortadella                                    100 gr of mortadella 
2 carote                                                       2 carrots
2 zucchine                                                   2 zucchini
1 uovo                                                          1 egg
20 gr di parmigiano grattugiato                    20 gr of grated Parmesan cheese
pan grattato                                                  breadcrumbs
farina di mais                                               corn flour
spezie a piacere                                          various spices

Per prima cosa mettere a lessare le carote e le zucchine. Quindi, quando saranno pronte, passarle al frullatore, per ottenere una purea. A parte, impastare la carne macinata con l'uovo e la mortadella tritata grossolanamente. Aggiungere la purea di verdure, il parmigiano e salare.

A questo punto ognuno potrà scegliere quali spezie unire alla carne, "esplorando" anche i gusti dell'altro. Proponete sapori che parlino della vostra personalità, assieme a sapori che pensiate possano sedurre il palato del vostro compagno/a.


At first, put to boil the carrots and the zucchini. Then, when they are ready, pass them to the blender, to obtain a puree. Separately, mix the ground beef with the egg and the mortadella,chopped coarsely. Add the pureed vegetables, the Parmesan and the salt.

Now everybody can choose the spice to combine to the meat, "exploring" the tastes of the other. Propose flavors that speak of your personality, along with flavors that you think might seduce the palate of your partner.

Utilizzando diversi recipienti, suddividete l'impasto "base" così da poter creare tante polpette a gusti diversi. Alcuni suggerimenti possono essere curry, sesamo, papavero, peperoncino, ecc, a seconda dei gusti e della fantasia.
Una volta speziato l'impasto, create delle piccole polpette, con le mani o con un cucchiaio, e impanatele con pan grattato e farina di mais (le renderà più croccanti).
Come metodo di cottura si possono friggere o cuocere in forno. Noi vi consigliamo la seconda soluzione, sicuramente più veloce e più sana! Basterà posizionarle in una teglia precedentemente unta con poco olio e metterle in forno a 200° per mezz'ora, avendo cura di girarle e metà cottura, per avere una doratura uniforme: la cucina si inebrierà del profumo delle spezie scelte invece che del puzzo di fritto!

Using different containers, divide the dough so that you can create many balls in different flavors. Some suggestions may be curry, sesame, poppy, red pepper, etc., depending on your taste and imagination.
Once you have spiced the dough, create small balls with your hands or with a spoon, and bread them with bread crumbs and corn flour (to make it crispy).
As a method of cooking you can fry or bake in the oven. We recommend the second solution, certainly faster and healthier! Simply place the balls in a baking pan greased with a little oil and place in oven at 200 degrees for half an hour, making sure to turn them over at half cooked, for have a even browning: the kitchen will be inebriated by the perfume of the spices choices, instead of the stench of fried!

Un altro aspetto affascinante di questa ricetta è che può essere servita come finger-food, senza bisogno di preparare una tavola completamente apparecchiata. La possibilità di mangiare direttamente con le mani, prendendo dei bocconcini dallo stesso vassoio aumenterà notevolmente la complicità del momento.

Al termine della cottura, tutte le polpette appariranno simili: il gioco di seduzione continuerà nello scoprire ad ogni assaggio quale gusto e aroma vi "solleticherà" il palato.
L'avvolgente corposità del vino rinvigorirà l'appetito e vi accompagnerà fino alla fine del pasto.

Buon appetito!

Another fascinating aspect of this recipe is that can be served as a finger-food, isn't  need to prepare a table set. The ability to eat with your hands, taking nibbles from the same tray, will greatly increase the complicity of the moment.

After cooking, all the meatballs will appear identical: the game of seduction continue with the discover, at every taste, of the aroma that will "tickle" the palate.
The wrap-bodied wine reinvigorate the appetite and will accompany you to the end of the meal.

Enjoy!

Biennale Enogastronomica Fiorentina 2014. Vino, donne e passioni

Siamo veramente felici di aver assistito a questo spettacolo dove il professore Leonardo Romanelli e l'attrice Gaia Nanni insegnano a come relazionarsi al vino.

Il sipario si apre rivelando la semplice scenografia: una bottiglia del Chianti Rufina D.O.C.G. Podere "Il Pozzo" e 2 calici.  Si apre la bottiglia, viene versato il contenuto in un calice e, nell'ebrezza dei profumi sprigionati, si porta alla bocca quel prezioso liquido.
Sono gesti semplici, quasi scontati, eppure come scopriremo durante la serata, sono gesti che dagli albori della civiltà umana vengono ripetuti quasi quotidianamente.


We're really happy to have witnessed this spectacle where the professor Leonardo Romanelli and the actress Gaia Nanni teach how to relate to wine.

The curtain opens to reveal the simple scenography: a bottle of Chianti Rufina D.O.C.G. Podere "Il Pozzo" and two glasses. You open the bottle, is poured the contents into a glass and, in the thrill of the emitted perfume, we lead the precious liquid to the mouth.
The gestures are simple, almost granted, as we will discover during the evening, are gestures that since the dawn of human civilization are repeated almost daily.

Leonardo Romanelli ripercorre la storia dell'evoluzione del vino, sia come bevanda sia come fenomeno sociale, ricordandoci di quanti significati sia stato rivestito nel tempo: da bevanda sacra a decadente prodotto da taverna, da consolatore del pover'uomo a capriccio della nobiltà.

Leonardo Romanelli traces the history of the evolution of the wine, both as a beverage that as a social phenomenon, reminding us the meanings that it has had over time: from sacred drink to a decadent product of tavern, for consoling the poor man or for the whim of the nobility.

La lezione viene intervallata dagli interventi di Gaia Nanni che recita impeccabilmente poesie e storie dove il vino è ispirazione. Alda Merini, Cesare Pavese, Charles Baudelaire, Molière e molti altri scrittori di rilievo intervengono simbolicamente nel dibattito.

The lesson is punctuated by the interventions of Gaia Nanni that, impeccably, recites poems and stories where the wine is inspiration. Alda Merino, Cesare Pavese, Charles Baudelaire, Moliere and many other prominent writers symbolically intervene in the debate.

Una volta giunti all'epoca odierna dei wine-bar, si deve curiosare nei contesti reali dove viene riempito un calice di vino, per attribuirli l'attuale rilevanza: il primo appuntamento, una cena con gli amici (dove si palesa un neofita sommelier), un'ordinazione al ristorante o addirittura nella solitudine di un appartamento.
Vanno in scena, allora, evocazioni di scene comunemente vissute, dove il frutto della terra e del caparbio lavoro dell'uomo influenza i nostri pensieri e le nostre passioni.

At the time of today's wine bar, we can observe the real contexts where it is filled the glass of wine, to attribute the current relevance: the first date, a dinner with friends (where is revealed a neophyte sommelier) , an order at the restaurant or even in the solitude of an apartment.
They go on stage, then, evocations of common scenes, where the fruit of the earth and work of human influence our thoughts and our passions.

La tesi finale può essere solo una: il significato moderno del vino non si può raccontare, deve essere semplicemente vissuto nelle nostre emozioni, lontano da mode e preconcetti.
Con consapevolezza e moderazione, non fuggiamo le occasioni per godere della compagnia e di un buon bicchiere di vino, lasciandoci trasportare da quella particolare ebrezza profumata che colora le nostre vite.

Speriamo di aver imparato bene la lezione, sia come produttori di vino, sia come redattori del blog ma anche semplici appassionati di vino.


The final thesis can be only one: the modern meaning of the wine can not be told, must simply be experienced in our emotions, away from fads and preconceptions.
With awareness and moderation, not flee the opportunities to enjoy the company and a good glass of wine, let be carried by the particular thrill scented that colors our lives.

We hope we have learned this lesson well, both as wine producers, both as editors of the blog but also as simple wine lovers.

Al termine della presentazione tecnica dei prodotti del Consorzio Chianti Rufina tenuta da Paolo Pellegrini, si è palesata immediatamente l'occasione di mettere in pratica la lezione del professore.

Come diligenti scolari, al banco di degustazione gli spettatori hanno levati in alto i calici. Ottimo riscontro di pubblico per i vini Chianti Rufina Riserva D.O.C.G Podere "Il Pozzo" (grande protagonista della serata), Chianti Rufina Riserva D.O.C.G Cantine Bellini e Rosso Toscano I.G.T. Comedìa Cantine Bellini.


After the technical presentation of products of the Consorzio Chianti Rufina held by Paolo Pellegrini, was immediately apparent the opportunity to put into practice the lesson of the professor.

As diligent pupils, at the tasting counter, the spectators have made a toast. Great response from the public for wine Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. Podere "Il Pozzo" (star of the evening), the Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. Cantine Bellini and the Rosso Toscano I.G.T. Comedìa Cantine Bellini.

Divino Commedia - musica, parole e cinema attorno al vino

Dal 10 al 30 novembre 2014 svolge a Firenze la Biennale Enogastronomica, evento ormai consolidato nella nostra città: un calendario ricco di incontri, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni, aperitivi, cene e convegni, in locali, ristoranti, piazze e palazzi storici di Firenze e dintorni.
Tra i singoli eventi che compongono il programma, per l’intera durata della rassegna si svolgerà l’iniziativa “un piatto tipico al ristorante”: nei ristoranti fiorentini la possibilità di riscoprire alcuni “piatti della memoria”, preparazioni e ricette legate alla tradizione culinaria cittadina in molti casi ormai introvabili.

From 10 to November 30, 2014 will be held in Florence the Biennale Enogastronomica, event that has become part of our city: a full schedule of meetings, shows, food roads, markets, wine tasting, appetizers, dinners and conferences, inside the clubs, restaurants, squares and buildings historical and around Florence.
Among the individual events that make up the program for the entire duration of the festival will take place the initiative "a typical dish at the restaurant": in Florentine restaurants will be the chance to rediscover some "plates of the memory", preparations and recipes of the culinary tradition of the town, in many cases very hard to find.

Per accompagnare la riscoperta dei sapori autentici della nostra tradizione, segnaliamo in particolare l’evento organizzato all’interno del nuovo Spazio Alfieri (ex cinema Alfieri Atelier che ha visto nuova luce dopo 8 anni di chiusura ed lungo lavoro di ristrutturazione e recupero): "DIVINO COMMEDIA - musica, parole e cinema attorno al vino", festival sostenuto dalla Camera di Commercio di Firenze attraverso il Bando Agricoltura 2014 - Sett. Vitivinicolo.

Si tratta di un ciclo di 4 serate, iniziato il 3 novembre 2014, che intendono far luce sull’affinità elettiva dell’allegria e del sorriso che accomunano il vino e la commedia.
Un festival che si presenta “leggero” nella forma, sicuramente lontano dai tappeti rossi, ma non nella sostanza, e che intende rendere omaggio alla Toscana ed alle sue eccellenze vinicole e cinematografiche.
Durante i quattro lunedì di novembre, al costo di soli 5 euro, gli spettatori assisteranno ad un mix di film, musica e parole attorno al vino, ognuna abbinata ad un Consorzio vinicolo fiorentino (Consorzio Chianti Colli fiorentini, Consorzio Chianti Classico, Consorzio Chianti Rufina, e Consorzio Chianti) e guidate da due noti giornalisti enogastronomici, Leonardo Romanelli e Paolo Pellegrini.

La serata dedicata al Consorzio Chianti Rufina, in programma per lunedì 17 novembre a partire dalle 19:30, prevede lo spettacolo ”Vino, donne e passioni”, interpretato da Gaia Nanni e Leonardo Romanelli, che si è già cimentato in rappresentazioni teatrali con tema analogo come “Diventare sommelier in 50 minuti”.
Il giornalista e l’attrice esaltano le potenzialità del vino raccontando aneddoti e preziose curiosità che si alternano alle letture di scritti e poesie in cui il nettare di Bacco è protagonista. Il vino diventa complice delle passioni della vita dove la figura femminile è spesso protagonista. Il coinvolgimento dei legami sentimentali ispira un crescendo emozionale che porta lo spettatore ad alzare i calici insieme agli attori per un brindisi benaugurale.

To accompany the rediscovery of authentic flavors of our tradition, we note in particular the event held in the new space Alfieri (Alfieri Atelier former cinema which has seen new light after eight years of closure and long process of restructuring and recovery) "THE DIVINE COMEDY - words and music and movies around the wine", a festival held by the Chamber of Commerce of Florence through the Notice Agriculture 2014 - sector  Vitivinicolo.

It is a series of 4 evenings, beginning from November 3, 2014, intending to shed light on the affinity elective of the smile and the joy that is shared by wine and comedy.
A festival that has a "light" form, certainly far from the red carpet, but not in substance, and that it intends to pay homage to Tuscany and its excellent wine and film.
During the four Monday in November, at a cost of only € 5, the spectators assist to a mix of movies, music and words about the wine, each paired with a wine Consortium (Consorzio Chianti Colli Fiorentini, Chianti Classico Consortium, Consorzio Chianti Rufina and Consorzio Chianti) and led by two well-known journalists, Leonardo Romanelli and Paolo Pellegrini.

The evening devoted to the Consorzio Chianti Rufina, scheduled for Monday, November 17 from 19:30, provides the show "Wine, women and passions," starring Gaia Nanni and Leonardo Romanelli, who has already tried his hand in theater with theme similar in "Becoming a sommelier in 50 minutes".

The journalist and the actress enhance the potential of the wine, telling stories and valuable curiosity that alternate to readings of writings and poems in which the nectar of Bacchus is the protagonist. The wine becomes an accomplice of the passions of life where the protagonist is often female . The involvement of the emotional ties that inspires an emotional crescendo that brings the audience to raise their glasses for a toast auspicious with the actors .

Dopo lo spettacolo, alle 20:30, la serata continua con una degustazione guidata dei migliori vini del Consorzio da parte del critico enogastronomico Paolo Pellegrini: per l’occasione saranno presentati ed assaggiati i nostri Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. Podere il Pozzo e Cantine Bellini e il nostro Rosso Toscano I.G.T. Comedìa, che non poteva mancare in una manifestazione che portava il suo stesso nome!!!

After the show, at 20:30, the evening continues with a guided tasting of the best wines of the Consortium by the food critic Paolo Pellegrini: for the occasion will be presented and tasted our Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. Podere il Pozzo and Cantine Bellini and our Rosso Toscano I.G.T. Comedìa, who could not miss an event that bore his name !!!

VITAE - La Guida Vini dell'A.I.S.

E’ nata la nuova Guida dell’Associazione Italiana Sommelier, “Vitae”: nuovo nome (la guida Bibenda è di proprietà della FIS, la Federazione Italiana Sommelier), e nuova tipologia di giuria costituita dai Soci delle diverse delegazioni regionali per un totale di novecento esperti degustatori, ramificati su tutto sul territorio nazionale, con 162 realtà locali, che ben conoscono il patrimonio territoriale e sono in grado di valorizzarlo.
Sono stati assaggiati più di 28.000 etichette prima di restringere il campo a una selezione delle proposte più interessanti, per arrivare a selezionare circa 10.000 vini di oltre 3.500 aziende: un vero e proprio censimento dei vini italiani.
Ogni azienda selezionata è introdotta da una breve descrizione e, a seguire, vengono raccontati i vini selezionati, con una valutazione suddivisa in quattro fasce, identificate graficamente da una a quattro viti stilizzate: 1 vite corrisponde a una valutazione da 75 a 79 punti (discreto), 2 viti da 80 a 84 punti (buono), 3 viti da 85 a 89 punti (ottimo), 4 viti oltre 90 punti (eccellente).
Quattrocento sono state i vini premiati con il massimo riconoscimento, prestando attenzione tanto alle aziende storiche di prestigio quanto alle piccole e nuove realtà. Assegnati anche venticinque premi speciali Tastevin, ulteriore riconoscimento ad alcune aziende sia per il valore del vino, ma anche per aver riportato all’attenzione vitigni dimenticati.
La guida è divisa in ventidue i capitoli (che seguono l’organigramma regionale dell’A.I.S.), ognuno con un’introduzione che illustra le peculiarità d’insieme dell’area analizzata prima di passare alle singole schede.

Sono state selezionate sia le Cantine Bellini che il Podere il Pozzo:

COMEDIA 2010 I.G.T. (Rosso/Red)
Punteggio: 3 VITI
Composizione: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 35%, Syra 15%
Grado alcolico: 13%
Rosso Rubino Intenso. Naso variopinto, con sentori di ciliegia, lampone e prugna, pepe in grani e anice stellato; chiude con note di cacao ed eucalipto. Gusto caldo e tannico, profonda sapidità. E' ancora giovane, parti morbide e dure devono integrarsi ma dimostra un sicuro potenziale di evoluzione.
Invecchiamento: Vinificato in acciaio, sosta 8 mesi in barriqueque.
Piatto consigliato di accompagnamento: Spalla di agnello al mirto

CHIANTI RUFINA RISERVA 2011 D.O.C.G. (Rosso/Red)
Punteggio: 3 VITI
Composizione: Sangiovese 85%, Canaiolo e Colorino 15%
Grado Alcolico: 12,5%
Rubino luminoso. Profumo di ciliegia e ribes maturi, viola, pepe nero, vaniglia e liquirizia. Al gusto è caldo e sapido con tannino dolce che contribuisce a un buon corpo. Nel finale piacevole l'aroma di liquirizia.
Invecchiamento: 20 mesi di maturazione in legno
Piatto consigliato di accoppiamento: Tagliata di manzo

CHIANTI 2013  D.O.C.G. (Rosso/Red)
Punteggio: 1 VITE
Composizione: Sangiovese 80%, Canaiolo e Colorino 20%
Grado Alcolico: 12,5%
Rubino vivace. Naso semplice con ciliegia rossa e lampone, viola e un pizzico di pepe. L'assaggio dimostra freschezza piacevole, facilità di beva, struttura modesta.
Invecchiamento: solo in acciaio
Piatto consigliato di accoppiamento: Pollo arrosto

CANTO LUPO 2010 I.G.T  (Rosso/Red)
Punteggio: 3 VITI
Composizione: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Sangiovese 20%
Grado Alcolico: 13,5%
Colore rosso rubino con trama colorante fitta. All'olfatto profondi sentori di frutta in confettura, mora, ciliegie nere, rabarbaro, pepe nero e china, accompagnati da  fragranze di humus e boisè. In bocca morbido e caldo, è tenuto in equilibrio da tannini  maturi e piacevoli, sapido e persistente nel finale.
Invecchiamento: sosta in barrique per 18 mesi.
Piatto consigliato di accoppiamento: Stracotto di manzo al pepe

CHIANTI RUFINA VIGNAVECCHIA RISERVA 2012 D.O.C.G. (Rosso/Red)
Punteggio: 3 VITI
Composizione: Sangiovese 95%, altre varietà 5%
Grado Alcolico: 13,5%
Rosso rubino intenso. Si apre all'olfatto con profumi di frutti di bosco in confettura seguiti da un floreale di viole e rose, note di alloro, chiodi di garofano, china e richiami di sottobosco. Al gusto sfoggia internsità e struttura, freschezza e morbidezza proporzionate, tannino ben integrato, è persistente.
Invecchiamento: In botti di rovere francese da 38 ettolitri per 24 mesi
Piatto consigliato di accoppiamento: Coniglio ai funghi

CHIANTI RUFINA IL POZZO 2012 D.O.C.G. (Rosso/Red)
Punteggio: 2 VITI
Composizione: Sangiovese 100%
Grado Alcolico: 13%
Rubino limpido e trasparente. Profumi di geranio, violetta, piccoli frutti di bosco, lampone, arancia e lievi note di spezie dolci. Al gusto si riconferma con quanto percepito all'olfatto. Caldo con gusto fresco e un tannino gustoso e scorrevole. Finale di bocca appena agrumato.
Piatto consigliato di accoppiamento: Penne all'arrabbiata.

It's born the new Guide of the Italian Sommelier Association, "Vitae": new name (the guide "Bibenda" is owned by FIS, the Italian Sommelier Federation), and new type of jury, made up of members of several regional delegations, for a total of nine hundred expert tasters, branched throughout the country, with 162 local, who know the territorial heritage and are able to enhance it.

Were sampled more than 28,000 labels, before narrowing the field to a selection of the most interesting, to get to select about 10,000 wines from more than 3,500 companies: a real census of Italian wines.

Each company selected is introduced by a brief description and, thereafter, the selected wines are described, with an evaluation divided into four bands, identified graphically by stylized screws: 1 screw corresponds to a rating of 75 to 79 points (discrete), 2 screws from 80 to 84 points (good), 3 screws from 85 to 89 points (very good), 4 screws over 90 points (excellent).

Four hundred wines were awarded with the highest award, paying attention as to the historical prestigious companies as to the small and new realities. Are also awarded twenty-five special awards "Tastevin", further recognition to some companies for the value of the wine, but also for bringing to the attention vines forgotten.

The guide is divided into twenty-two chapters (which follow the regional organization of the AIS), each with an introduction that explains the peculiarities of the whole area being analyzed before moving to individual cards.

Have been selected  the Cantine Bellini and the Podere il Pozzo: the following image shows the pages:

Buon Halloween!

Per questo Halloween abbiamo "mostrificato" l'etichetta del Comedia!
Buoni festeggiamenti a tutti!  ...con la dolcezza del nostro vino.

For this Halloween we have "monsterized" the label of "Comedìa"!
Good celebrations to all! ...with  the sweetness of our wine.

DEGUSTAZIONE CAMPESTRE AL BACCO IN VILLA

Evento elegantemente raccolto nel cortile della Villa di Poggio Reale, nel centro storico di Rufina, diventato, per l'occasione, una vera e propria "sala di degustazione" all'aperto.

Elegant event gathered in the courtyard of the Villa di Poggio Reale, in the historic center of Rufina, became, for the occasion, a real big "tasting area".

La caratteristica cordialità tra i produttori che aderiscono al Consorzio, la raffinata cornice del panorama campestre e il caldo sole autunnale hanno contribuito a creare una vera e propria oasi di pace dove sostare beatamente in compagnia di un calice di vino.

The characteristic cordiality between the producers participating in the Consorzio, the beautiful setting of the rural landscape and the warm autumn sunshine helped to create a true oasis of peace where everybody stand peacefully in the company of a glass of wine.

La visita del palazzo storico, che per l'occasione ospitava alcune esposizioni artistiche, è stata un piacevole intermezzo tra le degustazioni di Canto Lupo, Comedìa e Podere il Pozzo.

The visit of the historic building, that, in this occasion, included some art exhibitions, it was a pleasant interlude between tastings Comedìa, Canto Lupo and Podere il Pozzo.

Quasi come in un picnic, i partecipanti hanno potuto godere di un momento di relax all'aria aperta, allietato dalle vibranti melodie folk della Leggera.

Almost like in a picnic, everybody were able to enjoy a relaxing time outdoors, enlivened by vibrant folk melodies of Leggera Group.

A poco a poco la musica ha trasportato lo spirito dei visitatori e il prato si è trasformato in una piccola balera.

Gradually the music carried the spirit of the visitors and the lawn has turned into a small dance hall.

Al termine di un rosso tramonto, si sono aperte le porte delle cantine della villa, dove è stato allestito un ottimo buffet, ricco di specialità toscane.

At the end of a red sunset, have opened the doors of the cellars of the villa, which was set up a great buffet, full of Tuscan specialties.

 

Sicuramente degno di nota il particolare "riso al sangiovese", guarnito con dolcissimi chicchi d'uva.

Noteworthy was the special "sangiovese rice", garnished with sweet grapes.

La stessa atmosfera festosa e rilassata si è respirata nella giornata di domenica, quando al termine di Bacco in Villa, ci siamo salutati con le risate dello spettacolo "Come diventare Sommelier in 50 minuti".

The same festive atmosphere was breathed on Sunday, when at the end of the Bacco in Villa event, we are greeted with the laughter of the show "How to become a Sommelier in 50 minutes".

Questa nuova appendice dei festeggiamenti del Bacco Artigiano incarna pienamente l'idea di allestire uno spazio di contemplazione del nostro vino che, per una volta l'anno, è vicino alle vigne dove viene prodotto e lontano dalle rumorose manifestazioni di piazza o fiere di settore.

This new anticipation of the celebration of Bacco Artigiano fully embodies the idea of setting up a space for the contemplation of our wine that, once a year, it is close to the vineyards where is produced and away from the noisy street demonstrations or exhibitions.