World tour 2019: ProWein a Düsseldorf

In occasione del suo 25° anniversario, la ProWein di Düsseldorf ha registrato un notevole successo, sia per il numero record di visitatori registrati che per l'intenso scambio di informazioni e opinioni tra esperti del settore.

On the occasion of its 25th anniversary, ProWein in Düsseldorf was a great success, both for the record number of registered visitors and for the intense exchange of information and opinions between industry experts.

Come ogni anno abbiamo partecipato all'interno dello Stand del Consorzio Chianti.

As every year we participated in the Chianti Consortium Stand.

Riportiamo  un'immagine che ci è stata scattata durante la fiera da Messe Düsseldorf/ctillmann e che è pubblicata sul sito ufficiale della fiera tra le foto del padiglione Italia al seguente link.

We report an image that was taken during the fair by Messe Düsseldorf / ctillmann and which is published on the official website of the fair among the photos of the Italian pavilion at the following link.

Word Tour 2019: Great Wines of Italy - The grand Tasting - NY

La nostra esperienza presso le sedi Total Wine & More del New Jersey è stata molto positiva: abbiamo avuto il piacere di descrivere e proporre i nostri vini a numerosi appassionati.

Our experience at New Jersey's Total Wine & More locations was very positive: we had the pleasure of describing and proposing our wines to numerous wine-enthusiasts.

Presso la sede di Springfield, per celebrare il San Patrick day del 17 marzo, era presente una promozione della quale hanno usufruito molti dei nostri ospiti, che hanno deciso di acquistare una selezione dei nostri prodotti dopo averli degustati insieme a Maurizio.

At Springfield mall, to celebrate the San Patrick day on March 17th, there was a promotion which many of our guests enjoyed, deciding to buy a selection of our products after having tasted them with Maurizio.

Ottima accoglienza e flusso di visitatori anche domenica presso la sede di Westbury, sempre nello stato di New York.

Excellent employees and numerous visitors flowed also on Sunday at the Westbury mall, in the state of New York.

L'impegno  allo stand di degustazione e il freddo pungente di fine  febbraio (-12° C!) non ci hanno tolto comunque il piacere di una passeggiata romantica in una Manhattan innevata. Anche in condizioni climatiche proibitive, questa città davvero non si ferma mai ... e anche noi non potevamo essere da meno!

The commitment to the tasting stand and the bitter cold at the end of February (-12 ° C!) didn't take away the pleasure of a romantic walk in a snow-covered Manhattan. Even in prohibitive climatic conditions, this city really never stops ... and we too have had not be outdone!

Abbiamo infine concluso il nostro viaggio con l'evento "Great Wines of Italy - The grand Tasting": organizzato all'interno lo IAC New York - International Academy of Consciousness, ha attratto un numerosissimo pubblico di amanti del buon bere.

We finally concluded our journey with the "Great Wines of Italy - The grand Tasting" event: organized within the IAC New York - International Academy of Consciousness, it attracted a very large number of lovers of winelovers.

Poter prender parte all'evento di James Suckling è stato per noi un onore e un'occasione per conoscere anche il pubblico di New York, dopo aver partecipato l'anno scorso a Miami.

Being able to take part in the James Suckling event was an honor for us and an opportunity to meet the New York public, after having participated last year in Miami.

Dopo un'interessante presentazione del padrone di casa, abbiamo avuto il piacere di confrontarci con un pubblico colto ed attento.

After an interesting presentation by our host, we had the pleasure of confronting ourselves with an wine-educated and attentive public.

World tour 2019: New York!

Mancano pochi giorni all'inizio del nostro primo viaggio promozionale del 2019.

Avremo il piacere di presenziare all'evento GREAT WINES OF ITALY 2019 – NEW YORK CITY GRAND TASTING in programma per il 6 Marzo presso lo IAC Building.


There are just a few days before our first promotional trip of 2019.

We will have the pleasure of attending the event GRANDI VINI D'ITALIA 2019 - NEW YORK CANDY GRAND TASTING scheduled for March 6 at the IAC Building.

Verrà svolta una degustazione interattiva tra i vini più ricercati d'Italia provenienti da prestigiosi e rinomati marchi vinicoli.

150 tra le migliori aziende vinicole italiane sono state selezionate per presentare due dei loro migliori vini. Dal Brunello al Barolo, dal Super Tuscany al Barbaresco, dall'Amarone al Chianti Classico: tutti vini che hanno ottenuto punteggi migliori di 90 punti e oltre, molti dei quali sono inclusi nella lista dei 100 migliori vini italiani di James del 2018!
Siamo orgogliosi di essere stati scelti per raccontare personalmente ciò che rende i nostri vini così speciali.

Il nostro tour continuerà poi con la tradizionale esperienza presso le sedi locali della Total Wine & More: per la prima volta saremo ospiti delle sedi del New Jersey, principale bacino di utenza di New York.


150 of the best Italian wineries have been selected to present two of their best wines. From Brunello to Barolo, from Super Tuscany to Barbaresco, from Amarone to Chianti Classico: all wines that have scored better than 90 points and more, many of which are included in the list of the 100 best Italian wines of James 2018!

We are proud to have been chosen to personally tell what makes our wines so special.

Our tour will then continue with the traditional experience at the local mall of Total Wine & More: for the first time we will be guests of the New Jersey mall, the main catchment area of New York.

Chianti Lovers 2019

Sono state 150 le cantine presenti a 'Chianti Lovers', anteprima delle nuove annate vinicole promossa dal consorzio Vino Chianti.

L'appuntamento, aperto al pubblico nel pomeriggio e riservato alla stampa e agli operatori del settore, è stato domenica 10  febbraio alla Fortezza da Basso di Firenze.

There were 150 Cellars present at 'Chianti Lovers', a preview of the new wine vintages promoted by the Vino Chianti consortium.

The event, open to the public in the afternoon and reserved for the press and the operators of the sector, was on Sunday 10 February at the Fortezza da Basso in Florence.

L'edizione 2019 ha visto una affluenza di pubblico considerevole, in linea con lo scorso anno, che ha riempito il padiglione Cavaniglia, per la prima volta occupato interamente dall’iniziativa.

The 2019 edition saw a large turnout, in line with last year, which filled the Cavaniglia pavilion, for the first time entirely occupied by the initiative.

Affinamento anche dei servizi logistici come per la distribuzione dell'acqua, la disposizione di cestini differenziati per i rifiuti, una appropriata disposizione di tavoli e poltroncine, tre spazi buffet, Nursery gratuita a cura di personale qualificato dedicato ai bambini di età compresa tra i 3 ed i 10 anni dalle 16 alle 21.

Refinement of logistics services such as the distribution of water, the provision of waste bins differentiated, an appropriate arrangement of tables and armchairs, three buffet spaces, free Nursery by qualified personnel dedicated to children aged between 3 and 10 years from 16 to 21.

C'e' voluto qualche anno ma adesso l'evento attira l'attenzione dell'intera stampa nazionale: numerose le interviste effettuate sia da reti locali che dalla Rai. Ringraziamo tutti i presenti e chi è venuto a trovarci presso la nostra postazione!

It took a few years but now the event attracts the attention of the entire national press: there was been numerous interviews conducted both by local networks and by Rai. We thank all those present and those who came to visit us at our location!

SFIZIOSE RICETTE: Filetti con riduzione al Chianti Rufina e nocciole tostate

Il filetto con riduzione al Chianti Rufina e nocciole tostate è un secondo che unisce tutta la tenerezza e il sapore di un taglio di carne pregiato come il filetto con una deliziosa salsa preparata con ottimo vino rosso, arricchito da profumatissimi aromi. Di semplice preparazione ma da un elegante impatto scenico, questa ricetta è l’ideale per un’occasione speciale.

The fillet with reduction of Chianti Rufina wine and toasted hazelnuts is a second that combines all the tenderness and flavor of a cut of fine meat such as fillet with a delicious sauce prepared with excellent red wine, enriched with fragrant aromas. A simple preparation with an elegant scenic impact, this recipe is ideal for a special occasion.

Ingredienti:                                                        Ingredients:
3 filetti di manzo di 8-10 cm di spessore          3 beef fillets  8-10 cm thick
5 dl di Chianti Rufina Podere il Pozzo             5 dl of Chianti Rufina Podere il Pozzo
60 gr di nocciole tostate                                   60 gr of toasted hazelnuts
zucchero                                                          sugar
sale e pepe                                                       salt and pepper

Per prima cosa preparare la riduzione al Chianti Rufina. Mettere il vino in una casseruola con un pizzico di sale e uno di zucchero, quindi cuocere a fiamma bassa per almeno 30 minuti finchè il liquido non si sarà ridotto di almeno la metà e avrà una consistenza sciropposa.
In una padella tostare le nocciole, quindi tritarle grossolanamente.

First prepare the reduction to Chianti Rufina. Put the wine in a saucepan with a pinch of salt and one of sugar, then cook over low heat for at least 30 minutes until the liquid has reduced by at least half and has a syrupy consistency.
Toast the hazelnuts in a pan, then chop them coarsely.

Cuocere i filetti per 3-4 minuti per lato sulla piastra precedentemente scaldata.

Cook the fillets for 3-4 minutes per side on the previously heated plate.

Avvolgere la carne con fogli di alluminio e lasciar riposare due tre minuti. Eliminare l'alluminio e spolverizzare le carni con sale e pepe su entrambi i lati.

Wrap the meat with aluminum foil and allow it to rest for two minutes. Remove the aluminum and sprinkle the meat with salt and pepper on both sides.

Disporre i filetti su un vassoio, cospargerli con la granella di nocciole e versare la riduzione di Chianti Rufina. Buon Appetito!

Put the fillets on a tray, sprinkle with the chopped hazelnuts and pour the reduction of Chianti Rufina. Enjoy your meal!

Il nostro Chianti Rufina su Vinum

Siamo orgogliosi di condividere un altro ottimo riconoscimento per i nostri Chianti Rufina. Su Vinum, la critica di lingua tedesca di Christian Eder, che pubblica in Germania, Austria e Svizzera, nella sezione Guida Chianti 2019, troviamo con 16,5 punti il nostro Chianti Rufina Riserva Vigna Vecchia 2013 del Podere Il Pozzo e con 16 punti il Chianti Rufina Riserva Cantine Bellini.

We are proud to share another excellent recognition for our Chianti Rufina. On Vinum, the German critic magazine of Christian Eder, which publishes in Germany, Austria and Switzerland, in the Chianti 2019 Guide section, we find our Chianti Rufina Riserva Vigna Vecchia 2013 of Podere Il Pozzo with 16.5 points and with 16 points the Chianti Rufina Riserva Cantine Bellini.

SFIZIOSE RICETTE: Risotto al Chianti Rufina con perle di formaggio e noci tostate

Questa particolare preparazione del risotto al chianti Rufina è una ricetta facile e gustosa da preparare, ma allo stesso tempo sofisticata e d’effetto.
L’ingrediente “segreto” sono il vino rosso e la combinazione col formaggio fresco che si scioglie in bocca, accompagnato dalla croccantezza delle noci tostate!

This particular preparation of the risotto with  Chianti Rufina wine is an easy and tasty recipe to prepare, but at the same time sophisticated and effective.
The "secret" ingredient is the red wine and the combination with fresh cheese that melts in your mouth, accompanied by the crunchiness of toasted walnuts!

Ingredienti per 6 persone:                               Ingredients for 6 persons:
320 gr. di riso Carnaroli                                   320 gr. of  Carnaroli rice
4 dl di Chianti Rufina Cantine Bellini               4 dl of Chianti Rufina Cantine Bellini
1/2 cipolla rossa                                              1/2 red onion
brodo vegetale                                                 vegetable broth
80 gr di parmigiano reggiano grattugiato         80 gr of grated Parmesan cheese
50 gr. di burro                                                   50 gr of butter
80 gr di formaggio fresco spalmabile               80 gr of  spreadable fresh cheese
6 noci                                                                6 walnut
erba cipollina                                                    chives
sale e pepe                                                       salt and pepper

Soffriggere la cipolla tritata finemente e lasciare imbiondire. Aggiungere il riso e lasciarlo tostare, quindi bagnare con il vino e lasciare insaporire per qualche minuto, continuando a mescolare. Portare a cottura aggiungendo il brodo vegetale poco per volta e regolare di sale e pepe.

Fry the finely chopped onion and leave to brown. Add the rice and let it toast, then add the wine and leave to flavor for a few minutes, continuing to mix. Bring to cook adding the vegetable stock a little at a time and season with salt and pepper.

A parte lavorare il formaggio con sale e pepe formando delle palline e passarle nell'erba cipollina tagliata finemente.

Separately, work the cheese with salt and pepper forming balls and pass them in finely chopped chives.

Togliere dal fuoco, aggiungere il burro e il parmigiano grattugiato. Servire decorando ogni piatto con qualche pallina di formaggio e i gherigli di noce precedentemente tostati.

Remove from the heat, add the butter and the grated Parmesan. Serve decorating each dish with a few balls of cheese and previously roasted walnut kernels.

UN Women: workshop sul marketing e sulla trasformazione e l’evoluzione del mercato del vino

Abbiamo avuto il piacere di tenere una breve conferenza presso la Tenuta il Corno a San Casciano per alcune rappresentanti dell'associazione UN Women – Georgia.

UN Women - Comitato Nazionale Italia ONLUS è un'Ente delle Nazioni Unite per la parità di genere e l'empowerment femminile che sostiene la piena partecipazione delle donne in ogni settore e focalizza la propria azione su cinque aree prioritarie: potenziare la leadership e il coinvolgimento politico femminile, porre fine alla violenza contro donne e ragazze, promuovere l'importanza del ruolo femminile nel settore della difesa e della sicurezza, favorire l'empowerment economico delle donne e fare della parità di genere il fulcro dello sviluppo nazionale.

In particolare Maurizio Masi ha presentato un workshop sul marketing e sulla trasformazione e l’evoluzione del mercato del vino nel corso degli ultimi decenni, proponendo alle partecipanti la propria esperienza lavorativa.

Wine Enthusiast 2018

Siamo felici di condividere un nuovo riconoscimento ottenuto per alcuni dei nostri vini sulla rivista Wine Enthusiast.

We are happy to share a new recognition for some of our wines in the Wine Enthusiast magazine.

VI Biennale Enogastronomica a Firenze

La Fortezza da Basso di Firenze protegge i tesori della Biennale enogastronomica 2018.
Esposizione raccolta e ben organizzata, ad ingresso libero, orientata principalmente alla degustazione di prodotti gastronomici che solitamente si combinano e abbinano  a birra e vino.

The Fortezza da Basso in Florence protects the treasures of the 2018 enogastronomic biennial.
Collected and well organized exhibition, with free admission, mainly oriented to the tasting of gastronomic products that usually match together and combine with beer and wine.

La rassegna di aziende vinicole, distillerie e birrifici (dove poter riempire il proprio calice di degustazione) si intervalla sapientemente con assaggi di tartufi, cioccolato, formaggi, biscotti ed altre eccellenze toscane; più che una mostra mercato si poteva definire una vera e propria passerella di sapori.

The review of wineries, distilleries and breweries (where you can fill your tasting glass) is expertly interweaved with samples of truffles, chocolate, cheeses, biscuits and other Tuscan excellences; more than a market exhibition could be defined as a real catwalk of flavors.

Non stupisce che molte famiglie e giovani abbiano voluto partecipare agli interessanti workshop della manifestazione, come quello per cucinare una perfetta pizza curato dai maestri pizzaioli dei più rinomati ristoranti fiorentini che hanno mostrato la loro maestria direttamente davanti un forno a legna.

No wonder that many families and young people have wanted to participate in the interesting workshops of the event, such as cooking a perfect pizza made by the master pizza makers of the most famous Florentine restaurants who have shown their mastery directly in front of a wood oven.

Imperdibile la degustazione guidata del Chianti Rufina, presieduta direttamente dall'organizzatore Leonardo Romanelli con la collaborazione di tutti i grandi produttori della nostra D.O.C.G.. Allo stand del Consorzio Chianti Rufina la lezione continua con la degustazione guidata  dal nostro Maurizio Masi.

Do not miss the guided tasting of Chianti Rufina, presided directly by the organizer Leonardo Romanelli with the collaboration of all the great producers of our D.O.C.G. At the stand of the Consorzio Chianti Rufina the lesson continues with the tasting led by our Maurizio Masi.

Vendemmia 2018!

Analizzando l'annata appena trascorsa, il 2018 ha visto una primavera più fresca dell'anno passato e un'estate caratterizzata da numerosi temporali, anche se, fortunatamente, nella nostra zona, non si sono registrate grandinate.

Analyzing this year, 2018 saw a cooler spring of the past year and a summer characterized by numerous storms, even if, fortunately, in our area, there were no hailstorms.

Se l'anno scorso si era dovuti intervenire contro la lunga siccità con un pò di irrigazione di soccorso ma soprattutto con il mantenimento di una folta fogliatura nel filare che schermasse i grappoli dall'eccessiva esposizione ai raggi solari, quest'anno il lavoro è stato opposto. Sono stati effettuati mirati diradamenti del fogliame per tenere i grappoli il più possibile esposti all'aria ed evitare di incorrere in eventuali malattie.

If last year we had to intervene against the long drought with a little irrigation of relief but especially with the maintenance of thick leafs in the rows that shielded the clusters from excessive exposure to sunlight, this year the work was the opposite. Targeted thinning of the foliage has been carried out to keep the grapes as exposed as possible to the air and to avoid any diseases.

Grazie al settembre mite e soleggiato, abbiamo deciso di attendere circa 15 giorni più del normale prima di procedere con la vendemmia, in modo da permettere alle vigne di completare il loro lavoro: l’alternanza di caldo e di piogge delle ultime settimane ha fatto sì che l’uva sulle viti fosse di ottima qualità.

Thanks to the mild and sunny September, we decided to wait about 15 days more than normal before proceeding with the harvest, so as to allow the vines to complete their work: the alternation of heat and rain in recent weeks has meant that the grapes in the vines were of excellent quality.

Ci aspettiamo di avere, grazie alle caratteristiche di questa annata, vini ben strutturati, probabilmente meno potenti ma più equilibrati rispetto al 2017.

We expect to have, thanks to the characteristics of this year, well structured wines, probably less powerful but more balanced than in 2017.

Bacco Artigiano: al via la XLIII edizione!

Al via tra qualche giorno la XLIII edizione del Bacco Artigiano!

L'amministrazione comunale, in collaborazione con il Consorzio Chianti Rufina, organizza la 43° edizione del Bacco Artigiano. La tradizionale festa del vino e delle eccellenze del nostro territorio aprirà i battenti giovedì 27 Settembre e si concluderà domenica 30 Settembre.
Un'edizione ricca di eventi, spettacoli e musica: a questo link il programma completo.


The XLIII edition of Bacco Artigiano starts in a few days!

The municipal administration, in collaboration with the Chianti Rufina Consortium, organizes the 43rd edition of Bacco Artigiano. The traditional festival of wine and of the excellence of our territory will open its doors on Thursday 27 September and will end on Sunday 30 September.
An edition full of events, shows and music: at this link the complete program.

Segnaliamo in particolare le tre degustazioni guidate di Chianti Rufina che si terranno alla Villa di Poggio Reale.

In particular, we highlight the three guided tastings of Chianti Rufina that will be held at the Villa di Poggio Reale.