Abbiamo provato tante volte a parlare del vino come qualcosa che va oltre una semplice bevanda.
Tra le tante definizioni che potremo attribuirgli, vorremo tentare di definirlo "il presidio di una visione".
Da un semplice incontro tra il sommelier fiorentino Andrea Masi e l'artista viareggino
Maurizio Baccili (meglio conosciuto come UZ) si focalizza un'idea...
Se osserviamo il vino dentro un bicchiere vediamo esteriormente solo la staticità e la concretezza della materia…ma avvicinandoci e contemplandolo con tutti i nostri sensi, possiamo intuire che racchiude in realtà uno straordinario interagire di forze ancestrali, fisiche e metafisiche, che ne plasmano i profumi e le energie vitali.
Il vino respira, pur rimanendo inanimato, si tende verso il commensale in un vorticoso movimento di particelle odorose, si trasforma in una spirale di sensazioni che persistono solo pochi minuti in bocca ma che si fissano indelebili nel ricordo.
L'idea diventa un progetto!
La centenaria esperienza nella cura delle vigne e nella produzione e nel commercio di vini delle Cantine Bellini ha fatto si che, dopo due anni di prove e affinamento del prodotto, nascesse una nuova linea di vini:
Am@Uz.
Le bottiglie che andiamo a proporre vogliono rappresentare l'elemento con cui l'ispirazione di un artista diventa materia concreta che si rivela ai sensi dell'uomo, trasportandolo nella sua poesia. La veste grafica delle bottiglie è stata studiata dallo studio
Bogus lab che da tempo cura l'immagine di Maurizio Baccili e collabora con realtà d'eccellenza Italiana nel mondo.
We tried many times to talk about the wine as something that is beyond a simple drink.
Among the many definitions that we give it, we want to try to define it "the garrison of a vision."
From a simple meeting between the sommelier Florentine Andrea Masi and the artist of Viareggio Maurizio Baccili (better known as UZ) born an idea ...
If we look at the wine into a glass outwardly we see only the static and the reality of the matter ... but approaching and contemplating it with all our senses, we can guess that actually contains a unique interaction of ancestral forces, physical and metaphysical, that shape the scents and the vital energies.
The wine breathes, while remaining inanimate, it tends toward the taster in a swirling motion of odorous particles, it turns into a spiral of sensations that persist only a few minutes in the mouth but that attach indelible in the memory.
The idea becomes a project!
The century-old experience in the care of the vineyards and in the production and trade of wines from the Cantine Bellini has meant, after two years of testing and refinement of the product, the birth a new line of wines: Am@Uz.
The bottles that we propose want to represent the element with which the inspiration of an artist becomes concrete matter that is revealed to the human senses, transporting him in his poetry. The graphic design of the bottles was investigated by the study Bogus lab, that has long care of the image of Maurizio Baccili and collaborates with reality Italian excellence in the world.
100% Toscano Sangiovese
E’ un vino dal colore rosso rubino con bei riflessi porpora, limpido, di media consistenza. Il naso si presenta con un ottimo fiore appena colto, che ricorda la viola mammola ed il glicine. Segue un frutto di ribes nero e mora. Chiude con una nota fresca di arancia sanguinella. In bocca è un vino secco, con un’ottima freschezza e sapidità. Di media intensità e persistenza.
Per la sua caratteristica beverina, si considera come vino a tutto pasto, da abbinare sia con antipasti a base di salumi che con paste al pomodoro o carni bianche e rosse.
Rosso Dominante - Energia dell'estate
E’ un vino limpido e consistente, di colore rosso rubino pieno. Il grande impatto olfattivo è caratterizzato da un poutpourri di fiori appassiti e da una confettura di frutti di bosco rossi e neri. Balsamico, presenta una nota speziata di vaniglia e cannella, poi accompagnata da note di tabacco tostato e liquirizia. In bocca è un vino pieno, con buona freschezza oltre che sapidità. Colpisce per la sua intensità e persistenza al gusto.
Oltre che come vino da meditazione, può essere accompagnato a primi e secondi di grande complessità come paste al forno, arrosti, cacciagione o carni rosse alla griglia.
Rosso Mamb-o - La composizione Energetica di un chicco d'uva
E’ un vino limpido e consistente, di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il naso è caratterizzato da un bouquet di fiori rossi appena colti, con note di viola mammola e rosa rossa cui segue un bel frutto di ciliegia, lamponi e fragoline di bosco. In bocca è un vino morbido, rotondo, caratterizzato da un’ottima freschezza e media sapidità. Intenso e persistente, chiude con una nota di arancia sanguinella.
Per la sue caratteristiche è un vino che può essere apprezzato come aperitivo ma anche essere associato a piatti di media complessità, come per esempio pappardelle al ragù di cinta senese o carni rosse alla griglia.
Bianco Mamb-o - Energia che sprigiona un vigneto
E’ un vino dal colore giallo paglierino vivo, con lievi riflessi verdolini, limpido e mediamente consistente. Il naso ha un buon impatto di fiori appena colti che ricordano le margherite, il tiglio e l’acacia. Note di lime sono poi accompagnate da sensazioni di mela verde. In bocca è un vino fresco, sapido, facile da bere e con una buona persistenza gusto olfattiva.
E’ un vino beverino, facilmente abbinabile ad antipasti di terra o di mare, a primi piatti a base di pomodoro e di pesce ed a secondi a base di pesce.
100% Toscano Sangiovese
It's a wine with an intense ruby color and beautiful purple highlights, it’s a limpid with a medium consistency. The fragrance is characterized by fresh floral notes of violet and wisteria and moreover by a fresh fruits of cherries and raspberries. It ends with a citrus note of red orange. It’s a dry wine, with a perfect alcohol balance and a good freshness and mineral salts. With elegant tannins, it is intense and persistent in mouth.
It’s an easy to drink wine, good for all kinds of meals, from appetizers of cured meats to pasta and also white and red grilled meats.
Rosso Dominante - Energy of summer
It’s a limpid wine with a deep ruby color with some purple highlights and a good consistency. The beauty and incense fragrance is characterized by a pot-pourri of dried flowers and a mixed berries jam. Balsamic, it presents a spicy note of vanilla and cinnamon, followed by notes of toasted tobacco and licorice. The tannins are very elegant and rounded. It is characterized by a good freshness and mineral salts, intense, persistent in mouth and ready to drink.
It’s a perfect wine for aperitif but also for meditation. Excellent also for all medium complexity and fatness dishes, like lasagna, red grilled meat or wild game.
Rosso Mamb-o - The Energetics composition of a grape
With a medium intensity ruby color and good purple highlights, it’s a limpid wine with a medium consistency. The fragrance is characterized by fresh floral notes of violet and wisteria and by fresh fruits of cherries and raspberries. It’s a dry wine, with a perfect alcohol balance and a good freshness and mineral salts. With soft tannins, it is intense and has a good persistence in mouth.
It’s an easy to drink wine, good for all kinds of meals, from appetizers of cured meats to pasta and also white and red grilled meat.
Bianco Mamb-o - Energy that emanates a vineyard
The wine has a straw yellow color with some greenish highlights, it’s limpid and with a medium consistency. The fragrance is characterized by fresh floral notes of linden, acacia and white daisy. Some lime notes are paired to sensation of green apple. It’s a fresh dry wine, with a perfect alcohol balance and an excellent mineral salts. Persistent in mouth, it has a good intensity and it’s ready to drink.
It’s an easy to drink wine, good for all kinds of meals, from appetizers of cheese to all kinds of pasta and also grilled fishes.
