VI Biennale Enogastronomica a Firenze

La Fortezza da Basso di Firenze protegge i tesori della Biennale enogastronomica 2018.
Esposizione raccolta e ben organizzata, ad ingresso libero, orientata principalmente alla degustazione di prodotti gastronomici che solitamente si combinano e abbinano  a birra e vino.

The Fortezza da Basso in Florence protects the treasures of the 2018 enogastronomic biennial.
Collected and well organized exhibition, with free admission, mainly oriented to the tasting of gastronomic products that usually match together and combine with beer and wine.

La rassegna di aziende vinicole, distillerie e birrifici (dove poter riempire il proprio calice di degustazione) si intervalla sapientemente con assaggi di tartufi, cioccolato, formaggi, biscotti ed altre eccellenze toscane; più che una mostra mercato si poteva definire una vera e propria passerella di sapori.

The review of wineries, distilleries and breweries (where you can fill your tasting glass) is expertly interweaved with samples of truffles, chocolate, cheeses, biscuits and other Tuscan excellences; more than a market exhibition could be defined as a real catwalk of flavors.

Non stupisce che molte famiglie e giovani abbiano voluto partecipare agli interessanti workshop della manifestazione, come quello per cucinare una perfetta pizza curato dai maestri pizzaioli dei più rinomati ristoranti fiorentini che hanno mostrato la loro maestria direttamente davanti un forno a legna.

No wonder that many families and young people have wanted to participate in the interesting workshops of the event, such as cooking a perfect pizza made by the master pizza makers of the most famous Florentine restaurants who have shown their mastery directly in front of a wood oven.

Imperdibile la degustazione guidata del Chianti Rufina, presieduta direttamente dall'organizzatore Leonardo Romanelli con la collaborazione di tutti i grandi produttori della nostra D.O.C.G.. Allo stand del Consorzio Chianti Rufina la lezione continua con la degustazione guidata  dal nostro Maurizio Masi.

Do not miss the guided tasting of Chianti Rufina, presided directly by the organizer Leonardo Romanelli with the collaboration of all the great producers of our D.O.C.G. At the stand of the Consorzio Chianti Rufina the lesson continues with the tasting led by our Maurizio Masi.

Le Cantine Bellini al Fuori Expo a Milano: Any Taste of Tuscany

Dal 30 ottobre al 1 novembre, si tiene l’evento finale del Fuori Expo della Regione Toscana: ANY TASTE OF TUSCANY, dove verranno presentate, dai diciannove Consorzi più importanti dell’enogastronomia regionale, le maggiori D.O.C.G., D.O.C. e I.G.P. con degustazioni, corsi e spettacoli per portare i visitatori alla scoperta della tradizione culinaria toscana.
Le Cantine Bellini e il Podere il Pozzo saranno presenti insieme agli altri soci del Consorzio Chianti Rufina con il Chianti Rufina Riserva Cantine Bellini 2012 e il Chianti Rufina Podere il Pozzo annata 2014.

L’evento si svolgerà all’interno del “Chiostri dell’Umanitaria”, detti anche “di San Barnaba”, un complesso del XV secolo parte della Chiesa di Santa Maria della Pace, nel centro storico di Milano, a pochi minuti a piedi dal Duomo, in un contesto architettonico, ricco di storia e suggestività, ma dotato di tutte le infrastrutture e la logistica necessarie.


From October 30 to November 1, is held the final event of the Fuori Expo of the Tuscany Region: ANY TASTE OF TUSCANY, which will be presented, by the nineteen most important  Consorzi of the regional enogastronomy, the best D.O.C.G., D.O.C. and I.G.P. with tastings, classes and performances to bring visitors to discover the traditional Tuscan cuisine.
Cantine Bellini and Podere il Pozzo will be present with the other members of the Consorzio Chianti Rùfina. with the Chianti Rufina Riserva Cantine Bellini 2012 and the Chianti Rufina Podere il Pozzo annata 2014.

The event will take place inside the "Chiostri dell'Umanitaria", also known as "San Barnaba", a complex of the fifteenth century of the Church of Santa Maria della Pace, in the historic center of Milan, a few minutes walk from Cathedral, in an architectural setting rich in history and suggestiveness, but with all the necessary infrastructure and logistics.

All’interno del ricco programma, vi segnaliamo in particolare, per la serata di venerdì 30 ottobre, “God Save the Wine”. Il noto evento, al quale abbiamo partecipato nella versione fiorentina, si presenta anche al pubblico lombardo nella veste God Save the Tuscany: un percorso di assaggio libero per tutto il pubblico partecipante alla serata che può seguire la degustazione di Andrea Gori muovendosi liberamente tra i banchi scegliendo il proprio vino tra quelli proposti.

In parallelo si potrà assistere al Cooking show a cura di Paolo Gori, della Trattoria da Burde, che ci proporrà interessanti connubi enogastronomici tra la tradizione meneghina ed i prodotti toscani.


Within the rich program, we indicate in particular, for the evening of Friday, October 30, "God Save the Wine". The well-known event, to which we participated in the Florentine version, is presented to the Lombard public as God Save the Tuscany: a path of open tasting for all the public that will participate in the evening, that can follow the sommelier Andrea Gori, moving freely between the desks and choosing the wine from those proposed.

At the same time you can watch the Cooking show by Paolo Gori, chef of the florentine restaurant "Trattoria da Burde", that proposes interesting enogastronomic marriages between the Milanese tradition and the Tuscan products.

Per sabato 31 vi segnaliamo invece la degustazione guidata di Daniele Cernilli, giornalista di Doctor Wine e direttore responsabile della “Guida Essenziale ai Vini d’Italia”. In parallelo potrete poi ammirare la dimostrazione dei Macellai toscani, che vi presenteranno la vera “Fiorentina”, nostro immancabile partner.
Potrete poi concludere la serata e festeggiare Halloween all’insegna del buon vino con il con DJ set di HalloWINE.

Domenica 1 novembre, full immersion nel gusto con il Tuscan Brunch di Leonardo Romanelli: dalle 11:30 alle 15:30 il giornalista gourmet fiorentino si cimenterà in un cooking show di piatti tipici del brunch declinati sui sapori toscani.

La partecipazione alle degustazioni prevede l’acquisto di un calice al prezzo di 10 euro. Tutte le informazioni al seguente link.


For Saturday 31 we indicate the guided tasting of Daniele Cernilli, Doctor Wine journalist and editor of the "Guida essenziale ai Vini d'Italia". At the same time, guests could view a demonstration of the Tuscans Butchers, that will present the real "Fiorentina steak", our unfailing partner.
Guests could end the evening and celebrate Halloween with good wine and with the DJ set of HalloWINE.

Sunday, November 1, full immersion in taste with the Tuscan Brunch of Leonardo Romanelli: from 11:30 to 15:30 the florentine gourmet journalist will compete in a cooking show of a  typical brunch declined on Tuscany flavors.

Participation in the tasting involves the purchase of a glass at a price of 10 euro. All information at this link.

CHIANTILOVERS: le interviste

Tra le interviste che sono state fatte a Chiantilovers, vi proponiamo quella a Maurizio Masi, delle Cantine Bellini, Vice Presidente del Consorzio Chianti Rufina,

Among the interviews that have been made to Chiantilovers, we propose Maurizio Masi, of the Cantine Bellini, Vice President of Chianti Rufina Consortium,

quella a Giovanni Busi, Presidente del Consorzio Chianti 

Giovanni Busi, President of Chianti Consortium

e quella al blogger freelance Ronny Lau, di Hong Kong, uno dei nuovi giudici di Decanter, presente anche lui alla manifestazione.

and the freelance blogger Ronny Lau, of Hong Kong, one of the new judges of Decanter, present at the event.

IMAF CHEF'S CUP - Una Fiaba Sibillina sotto la luna del Pozzo

Vogliamo raccontare di una serata favolosa dove due chef stellati ci hanno fatto viaggiare nell'incanto dei Monti Sibillini, comodamente sospesi nell'assaggio della loro cucina.
La sinergia e l'amore del territorio di Errico Recanati e Riccardo Agostini hanno evocato direttamente sulle nostre tavole un affascinante menù colmo di colore e gusto.

We want to tell a fabulous evening where two chefs made us travel in the enchantment of the Sibillini Mountains, conveniently suspended in the tasting of their cuisine.
The synergy and the love of the territory of Errico Recanati and Riccardo Agostini have been evoked directly on our tables thanks to a fascinating menu full of colors and taste.

A inizio serata, incantati dalla sontuosa cornice del Grand Hotel Villa Medici, siamo stati accolti da una delle organizzatrici dell'evento: Rachele Liafas, che ringraziamo per l'invito.

Earlier of the evening, enchanted by the sumptuous setting of the Grand Hotel Villa Medici, we were greeted by one of the organizers of the event: Rachel Liafas, that we thank for the invitation.

Ci siamo subito tolti lo sfizio di chiedere come mai fosse stato scelto un tema così insolito come "La Sibilla e i laghi di Pilato". La risposta è arrivata direttamente dai protagonisti che, salutata la giuria, si sono messi al lavoro: le fiabe e le legende popolari diventano, come la cucina, patrimonio culturale dei bambini fin dai primi anni di vita. Farci conoscere le tradizioni marchigiane è stato il modo con cui questi cuochi hanno voluto raccontarci il luogo dove sono cresciuti.

We have immediately asked the cause of the choose of a theme as unusual as "The Sibyl and the lakes of Pilate". The answer came directly from the protagonists who, greeting the jury, they are put to work: the fairy tales and popular legends, such as the kitchen, are a part of the cultural heritage of the children from the earliest years of life. The use of the traditions of the Marche was the way in which these cooks have wanted to make known the place where they grew up.

La nostra escursione gastronomica inizia dal "Lago di Pilato", piccolo specchio d'acqua sul versante dei Monti Sibillini a 1.940 m. La sua peculiarità è quella di essere l'unico habitat naturale del Chirocephalus Marchesonii, un crostaceo di acqua dolce molto raro caratteristico del luogo.
La leggenda vuole che Pilato, condannato a morte dall'imperatore Vespasiano, fosse stato legato su un carro guidato solo da due bufali che, in una folle corsa da Roma, giunsero fino ai Monti Sibillini, per scomparire poi nelle acque del lago. Da allora è stato meta di stregoni e negromanti che affrontavano fatiche e pericoli pur di raggiungere quella che era considerata una vera e propria porta dell'inferno. Per scongiurare queste pratiche oscure fu imposta dall'autorità ecclesiastica la terribile pena dell'impiccagione per chiunque fosse stato trovato in prossimità del lago.

Our gastronomic excursion starts from the "Lake of Pilate", small lake on the side of the Sibillini Mountains, at 1,940 m. Its peculiarity is that it is the only natural habitat of Chirocephalus Marchesonii, a  very rare crustacean, characteristic of the place.
The legend says that Pilate, sentenced to death by the Emperor Vespasian, has been tied to a chariot driven by only two buffaloes, in a mad dash from Rome, and, arrived to the Sibillini Mountains, disappeared into the lake. Since then the lake has been the destination of sorcerers and necromancers, who faced hardships and dangers in order to reach what was considered a real door to hell. To avert these dark practices was imposed by ecclesiastical authority the terrible punishment of the hanging for anyone found near the lake.

Una riproduzione fedele del lago è stata confezionata preparando uno speciale gel blu intenso, utilizzando la buccia delle patate nere lessate e colla di pesce. Questo ingegnoso preparato, diluito con acqua calda, è diventato la base di una zuppa di gamberi crudi e lessati, incorniciata da una emulsione di tapioca a simboleggiare la neve delle vette montane.
La delicatezza dei sapori si è sposata perfettamente con il gusto morbido del nostro Rosso di Toscana I.G.T. "Canto Lupo", che ha contribuito a evocare la "magia" dei profumi della terra.

A faithful reproduction of the lake was made preparing a special  intense blue gel, using the peel of black potatoes boiled and isinglass. This ingenious prepared, diluted with warm water, has became the basis of a soup of shrimp, raw and boiled, framed by an emulsion of tapioca to symbolize the snow mountain peaks.
The delicacy of the flavors has been married perfectly with the smooth taste of our Rosso di Toscana I.G.T. "Canto Lupo", which helped to evoke the "magic" of the scents of the earth

Perfetto abbinamento anche per il secondo primo ideato dallo chef resident Giancarlo Pasquarelli, il "Tortello di patate rosse in tartufo nero di Norcia e gambero di fiume".

Wine perfect also with the second first plate conceived by the resident chef Giancarlo Pasquarelli, the "Tortelli of red potatoes in black truffle and crustacean".

Col secondo piatto e il dolce saliamo fino alla Grotta delle Fate che, secondo la leggenda, è l’accesso a un mondo sotterraneo abitato da splendide fanciulle. La loro Regina, una profetessa, si mostrava al mondo esterno da un’apertura situata nella parete orientale della cima del Monte Sibilla, a quota 2.150 m. Gli avventurieri potevano cercare di addentrarsi in quei luoghi magici ma il ritorno al mondo reale era consentito solo precisamente dopo 8, 13 o 330 giorni: scaduto anche l'ultimo termine il ritorno in superficie era precluso per sempre.

With the main plate and the dessert we climbed up to the Cave of the Fairies who, according to legend, is access to an underground world inhabited by beautiful girls. Their Queen, a prophetess, was habituated to show herself to the outside world by an opening located in the eastern wall of the top of Mount Sibilla, at an altitude of 2,150 m. The adventurers, if they wanted, could try to know better those magical places but the return to the real world was only allowed precisely after 8, 13 or 330 days: expired also the last term, the return to the surface was been barred forever.

Gli chef hanno voluto accostare la visione del mondo incantato, nascosto dai monti sibillini, a quella dell'uovo. Utilizzando il bianco dell'albume e una fantasia di patate e tartufo si è voluto riprodurre esteticamente l'inaccessibile soglia di pietra della Grotta. Mangiando il piatto ci siamo addentrati nelle profondità avvolgenti del tuorlo, che rapisce i sensi del commensale con la sua sinuosa morbidezza.

The chefs wanted to compare the enchanted worldview, hidden from the Sibillini mountains, to the egg. By using the white albumen and a fancy of potatoes and truffle have wanted to reproduce aesthetically the inaccessible stone threshold of the Cave. Eating the dish, we were meander into the depths enveloping of the yolk, that have enraptured our the senses with its sinuous softness.

I profumi sontuosi del Chianti Rufina D.O.C.G. "Il Pozzo Riserva" sono stati un perfetto abbinamento per completare l'incanto del mondo fatato. Ideale anche con il "Neccio farcito con ricotta su crema di zafferano" servito per dessert.

The sumptuous scent of our Chianti Rufina D.O.C.G. "Il Pozzo Riserva" was a perfect blend to complete the magic of the fairy world. Ideal with "Neccio stuffed with cottage cheese on saffron cream" served for dessert.

Al termine della serata abbiamo ascoltato il giudizio della giuria composta da Marco Gemelli, Stefano Tesi e Leonardo Romanelli che hanno assegnato un punteggio complessivo di 81/100.

At the end of the evening we listened to the judgment of the jury composed by Marco Gemelli, Stefano Tesi and Leonardo Romanelli who have assigned an overall score of 81/100.

Al seguente link potete trovare la pagina ufficiale dell'evento.
Accompagnare le creazioni di chef stellati è stata un grande privilegio e siamo felici di aver contribuito alla realizzazione di questa "magica" serata.

At the following link you can find the official page of the event.
Accompany the creations of these chefs has been a great privilege and we are happy to have contributed to the realization of this "magical" evening.

Biennale Enogastronomica Fiorentina 2014. Vino, donne e passioni

Siamo veramente felici di aver assistito a questo spettacolo dove il professore Leonardo Romanelli e l'attrice Gaia Nanni insegnano a come relazionarsi al vino.

Il sipario si apre rivelando la semplice scenografia: una bottiglia del Chianti Rufina D.O.C.G. Podere "Il Pozzo" e 2 calici.  Si apre la bottiglia, viene versato il contenuto in un calice e, nell'ebrezza dei profumi sprigionati, si porta alla bocca quel prezioso liquido.
Sono gesti semplici, quasi scontati, eppure come scopriremo durante la serata, sono gesti che dagli albori della civiltà umana vengono ripetuti quasi quotidianamente.


We're really happy to have witnessed this spectacle where the professor Leonardo Romanelli and the actress Gaia Nanni teach how to relate to wine.

The curtain opens to reveal the simple scenography: a bottle of Chianti Rufina D.O.C.G. Podere "Il Pozzo" and two glasses. You open the bottle, is poured the contents into a glass and, in the thrill of the emitted perfume, we lead the precious liquid to the mouth.
The gestures are simple, almost granted, as we will discover during the evening, are gestures that since the dawn of human civilization are repeated almost daily.

Leonardo Romanelli ripercorre la storia dell'evoluzione del vino, sia come bevanda sia come fenomeno sociale, ricordandoci di quanti significati sia stato rivestito nel tempo: da bevanda sacra a decadente prodotto da taverna, da consolatore del pover'uomo a capriccio della nobiltà.

Leonardo Romanelli traces the history of the evolution of the wine, both as a beverage that as a social phenomenon, reminding us the meanings that it has had over time: from sacred drink to a decadent product of tavern, for consoling the poor man or for the whim of the nobility.

La lezione viene intervallata dagli interventi di Gaia Nanni che recita impeccabilmente poesie e storie dove il vino è ispirazione. Alda Merini, Cesare Pavese, Charles Baudelaire, Molière e molti altri scrittori di rilievo intervengono simbolicamente nel dibattito.

The lesson is punctuated by the interventions of Gaia Nanni that, impeccably, recites poems and stories where the wine is inspiration. Alda Merino, Cesare Pavese, Charles Baudelaire, Moliere and many other prominent writers symbolically intervene in the debate.

Una volta giunti all'epoca odierna dei wine-bar, si deve curiosare nei contesti reali dove viene riempito un calice di vino, per attribuirli l'attuale rilevanza: il primo appuntamento, una cena con gli amici (dove si palesa un neofita sommelier), un'ordinazione al ristorante o addirittura nella solitudine di un appartamento.
Vanno in scena, allora, evocazioni di scene comunemente vissute, dove il frutto della terra e del caparbio lavoro dell'uomo influenza i nostri pensieri e le nostre passioni.

At the time of today's wine bar, we can observe the real contexts where it is filled the glass of wine, to attribute the current relevance: the first date, a dinner with friends (where is revealed a neophyte sommelier) , an order at the restaurant or even in the solitude of an apartment.
They go on stage, then, evocations of common scenes, where the fruit of the earth and work of human influence our thoughts and our passions.

La tesi finale può essere solo una: il significato moderno del vino non si può raccontare, deve essere semplicemente vissuto nelle nostre emozioni, lontano da mode e preconcetti.
Con consapevolezza e moderazione, non fuggiamo le occasioni per godere della compagnia e di un buon bicchiere di vino, lasciandoci trasportare da quella particolare ebrezza profumata che colora le nostre vite.

Speriamo di aver imparato bene la lezione, sia come produttori di vino, sia come redattori del blog ma anche semplici appassionati di vino.


The final thesis can be only one: the modern meaning of the wine can not be told, must simply be experienced in our emotions, away from fads and preconceptions.
With awareness and moderation, not flee the opportunities to enjoy the company and a good glass of wine, let be carried by the particular thrill scented that colors our lives.

We hope we have learned this lesson well, both as wine producers, both as editors of the blog but also as simple wine lovers.

Al termine della presentazione tecnica dei prodotti del Consorzio Chianti Rufina tenuta da Paolo Pellegrini, si è palesata immediatamente l'occasione di mettere in pratica la lezione del professore.

Come diligenti scolari, al banco di degustazione gli spettatori hanno levati in alto i calici. Ottimo riscontro di pubblico per i vini Chianti Rufina Riserva D.O.C.G Podere "Il Pozzo" (grande protagonista della serata), Chianti Rufina Riserva D.O.C.G Cantine Bellini e Rosso Toscano I.G.T. Comedìa Cantine Bellini.


After the technical presentation of products of the Consorzio Chianti Rufina held by Paolo Pellegrini, was immediately apparent the opportunity to put into practice the lesson of the professor.

As diligent pupils, at the tasting counter, the spectators have made a toast. Great response from the public for wine Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. Podere "Il Pozzo" (star of the evening), the Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. Cantine Bellini and the Rosso Toscano I.G.T. Comedìa Cantine Bellini.

Divino Commedia - musica, parole e cinema attorno al vino

Dal 10 al 30 novembre 2014 svolge a Firenze la Biennale Enogastronomica, evento ormai consolidato nella nostra città: un calendario ricco di incontri, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni, aperitivi, cene e convegni, in locali, ristoranti, piazze e palazzi storici di Firenze e dintorni.
Tra i singoli eventi che compongono il programma, per l’intera durata della rassegna si svolgerà l’iniziativa “un piatto tipico al ristorante”: nei ristoranti fiorentini la possibilità di riscoprire alcuni “piatti della memoria”, preparazioni e ricette legate alla tradizione culinaria cittadina in molti casi ormai introvabili.

From 10 to November 30, 2014 will be held in Florence the Biennale Enogastronomica, event that has become part of our city: a full schedule of meetings, shows, food roads, markets, wine tasting, appetizers, dinners and conferences, inside the clubs, restaurants, squares and buildings historical and around Florence.
Among the individual events that make up the program for the entire duration of the festival will take place the initiative "a typical dish at the restaurant": in Florentine restaurants will be the chance to rediscover some "plates of the memory", preparations and recipes of the culinary tradition of the town, in many cases very hard to find.

Per accompagnare la riscoperta dei sapori autentici della nostra tradizione, segnaliamo in particolare l’evento organizzato all’interno del nuovo Spazio Alfieri (ex cinema Alfieri Atelier che ha visto nuova luce dopo 8 anni di chiusura ed lungo lavoro di ristrutturazione e recupero): "DIVINO COMMEDIA - musica, parole e cinema attorno al vino", festival sostenuto dalla Camera di Commercio di Firenze attraverso il Bando Agricoltura 2014 - Sett. Vitivinicolo.

Si tratta di un ciclo di 4 serate, iniziato il 3 novembre 2014, che intendono far luce sull’affinità elettiva dell’allegria e del sorriso che accomunano il vino e la commedia.
Un festival che si presenta “leggero” nella forma, sicuramente lontano dai tappeti rossi, ma non nella sostanza, e che intende rendere omaggio alla Toscana ed alle sue eccellenze vinicole e cinematografiche.
Durante i quattro lunedì di novembre, al costo di soli 5 euro, gli spettatori assisteranno ad un mix di film, musica e parole attorno al vino, ognuna abbinata ad un Consorzio vinicolo fiorentino (Consorzio Chianti Colli fiorentini, Consorzio Chianti Classico, Consorzio Chianti Rufina, e Consorzio Chianti) e guidate da due noti giornalisti enogastronomici, Leonardo Romanelli e Paolo Pellegrini.

La serata dedicata al Consorzio Chianti Rufina, in programma per lunedì 17 novembre a partire dalle 19:30, prevede lo spettacolo ”Vino, donne e passioni”, interpretato da Gaia Nanni e Leonardo Romanelli, che si è già cimentato in rappresentazioni teatrali con tema analogo come “Diventare sommelier in 50 minuti”.
Il giornalista e l’attrice esaltano le potenzialità del vino raccontando aneddoti e preziose curiosità che si alternano alle letture di scritti e poesie in cui il nettare di Bacco è protagonista. Il vino diventa complice delle passioni della vita dove la figura femminile è spesso protagonista. Il coinvolgimento dei legami sentimentali ispira un crescendo emozionale che porta lo spettatore ad alzare i calici insieme agli attori per un brindisi benaugurale.

To accompany the rediscovery of authentic flavors of our tradition, we note in particular the event held in the new space Alfieri (Alfieri Atelier former cinema which has seen new light after eight years of closure and long process of restructuring and recovery) "THE DIVINE COMEDY - words and music and movies around the wine", a festival held by the Chamber of Commerce of Florence through the Notice Agriculture 2014 - sector  Vitivinicolo.

It is a series of 4 evenings, beginning from November 3, 2014, intending to shed light on the affinity elective of the smile and the joy that is shared by wine and comedy.
A festival that has a "light" form, certainly far from the red carpet, but not in substance, and that it intends to pay homage to Tuscany and its excellent wine and film.
During the four Monday in November, at a cost of only € 5, the spectators assist to a mix of movies, music and words about the wine, each paired with a wine Consortium (Consorzio Chianti Colli Fiorentini, Chianti Classico Consortium, Consorzio Chianti Rufina and Consorzio Chianti) and led by two well-known journalists, Leonardo Romanelli and Paolo Pellegrini.

The evening devoted to the Consorzio Chianti Rufina, scheduled for Monday, November 17 from 19:30, provides the show "Wine, women and passions," starring Gaia Nanni and Leonardo Romanelli, who has already tried his hand in theater with theme similar in "Becoming a sommelier in 50 minutes".

The journalist and the actress enhance the potential of the wine, telling stories and valuable curiosity that alternate to readings of writings and poems in which the nectar of Bacchus is the protagonist. The wine becomes an accomplice of the passions of life where the protagonist is often female . The involvement of the emotional ties that inspires an emotional crescendo that brings the audience to raise their glasses for a toast auspicious with the actors .

Dopo lo spettacolo, alle 20:30, la serata continua con una degustazione guidata dei migliori vini del Consorzio da parte del critico enogastronomico Paolo Pellegrini: per l’occasione saranno presentati ed assaggiati i nostri Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. Podere il Pozzo e Cantine Bellini e il nostro Rosso Toscano I.G.T. Comedìa, che non poteva mancare in una manifestazione che portava il suo stesso nome!!!

After the show, at 20:30, the evening continues with a guided tasting of the best wines of the Consortium by the food critic Paolo Pellegrini: for the occasion will be presented and tasted our Chianti Rufina Riserva D.O.C.G. Podere il Pozzo and Cantine Bellini and our Rosso Toscano I.G.T. Comedìa, who could not miss an event that bore his name !!!

BACCO IN VILLA - Rufina, Villa di Poggio Reale, 20-21 Settembre

“Bacco in villa” un’occasione imperdibile per conoscere i vini del Consorzio Chianti Rufina, una nuova manifestazione organizzata dal Consorzio con il patrocinio del Comune di Rufina con l’intento di impreziosire e prolungare i festeggiamenti del “Bacco Artigiano”.

L’appuntamento con i sapori della tradizione si terrà sabato 20 e domenica 21 settembre per promuovere la tipicità e la grande qualità di un prodotto ormai conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

“Il Chianti Rufina, grazie alla sua ottima qualità, raggiunge i mercati internazionali con risultati lusinghieri." - spiega Federico Giuntini, Presidente del Consorzio Chianti Rufina - "Rimane però sinceramente legato al suo territorio di origine e il ritorno nella Villa di Poggio Reale di tutti i suoi produttori ne è la tangibile prova”.

L’appuntamento è infatti nella splendida Villa di Poggio Reale, nel centro storico di Rufina: qui i visitatori potranno trovare stand dedicati a tutti i produttori che aderiscono al Consorzio, con la possibilità di degustare e acquistare il vino. Ci saranno anche stand dedicati ad altri prodotti tipici del territorio come salumi, formaggi, miele e olio.


"Bacco in villa" a unique opportunity to learn about the wines of  Consorzio Chianti Rufina, a new event organized by Consorzio with the Municipality of Rufina, with the intent to enhance and prolong the festivities of "Bacco Artigiano".

The appointment with the flavors of tradition will be held on Saturday and Sunday, September 20 and 21, to promote the uniqueness and high quality of a product that is known and appreciated all over the world.

"The Chianti Rufina, thanks to its excellent quality, reach international markets with excellent results." - said Federico Giuntini, President of the Consorzio Chianti Rufina - "However, it remains sincerely attached to his place of origin and the return to the Villa Poggio Reale of all its producers it is the tangible proof. "

The appointment is in the beautiful Villa Poggio Reale, in the historic center of Rufina: here visitors will find stands dedicated to all Consorzio producers, with the opportunity to taste and buy wine. There will be also stand dedicated to other local products such as salumi, cheese, honey and oil.

L’inaugurazione è prevista per sabato 20 settembre alle 17. Per il “taglio del nastro” saranno presenti il Sindaco Mauro Pinzani ed il Presidente del Consorzio Federico Giuntini insieme agli altri soci.

Ad allietare il pomeriggio di sabato ci saranno i suonatori dell’associazione culturale “La Leggera”con canti, storie e danze della Valdisieve: in particolare alle 17,30 saranno proposti i “Canti tra campo e cantina” e subito dopo sarà messo in scena “Il ballo della vendemmia”.

Alle 20, nei locali dell’Enoteca della Villa di Poggio Reale, si terrà la cena a buffet organizzata dal noto ristorante di Pontassieve "Toscani da Sempre", con prodotti tipici e, naturalmente, tanto buon vino.
La cena avrà un costo di 20 euro a testa, visti i posti limitati si consiglia la prenotazione (tel. 055 8392952).


The opening is Saturday, September 20 at 5 p.m.. For opening ceremony will attend the Mayor Mauro Pinzani and the President of the Consorzio Federico Giuntini together with the other members.

To delight the afternoon of Saturday, there will be players of the cultural association "La Leggera" with songs, stories and dances of the Valdisieve: in particular, at 5:30 p.m. will be the "Song between fields and wineries" and then will be staged "The dance of the harvest".

At 8:00 p.m., in the Winebar of Villa Poggio Reale, there will be a buffet organized by the famous restaurant of Pontassieve "Toscani da Sempre", with local produce and, of course, good wine. 

The dinner will cost 20 euro for person, due to the limited number of seats, reservations are recommended (tel. 055 8392952).

Domenica la manifestazione aprirà la mattina, alle 11, e saranno nuovamente a disposizione gli stand dei produttori. Ma il momento centrale della giornata sarà alle 17:30 quando, nel parco della Villa, andrà in scena lo spettacolo teatrale “Come diventare sommelier in 50 minuti” con protagonisti il critico enogastronomico Leonardo Romanelli  ed il conduttore radiofonico Alessandro Masti.

Durante la manifestazione sarà inoltre disponibile il catalogo completo di tutti i partecipanti al concorso “Rimarchiamolo” indetto dal Consorzio Chianti Rufina per il rinnovo del marchio storico.

Due giorni intensi che avranno come obiettivo far conoscere a turisti, visitatori ed abitanti della Valdisieve una delle più importanti produzioni del territorio, il vino, accompagnato dalle altre eccellenze e tipicità che lo contraddistinguono.


Sunday, the event will open in the morning, at 11:00 a.m., with the stands of the wineries. The central moment of the day will be at 5:30 p.m., when, in the park of Villa Poggio Reale, will stage the show "How to become a sommelier in 50 minutes," starring by Leonardo Romanelli, food and wine critic, and the DJ Alessandro Masti.

During the show will also be available the complete catalog of all the participants in the contest "Rimarchiamolo" organized by the Consorzio Chianti Rufina for the renewal of the historic brand.

Two intense days that will make known to tourists, visitors and residents of the Valdisieve one of the most important product of the land, the wine, accompanied by the other excellences and typicality that characterize it.

ANTEPRIMA GUSTA RUFINA 2013 - L'appuntamento

Le sale eleganti del caffè-ristorante Obikà, l'atmosfera calda e familiare, tipica di ogni evento degustazione del consorzio vi attendono GIOVEDI' 13 DICEMBRE, in via Tornabuoni a Firenze.

L'edizione speciale di anteprima del Gusta Rufina 2013 è un ottima occasione per "prepararsi" a uno degli appuntamenti più impegnativi di questo periodo: la cena di Natale!
Quale migliore occasione per farsi ispirare un menu prelibato, se non sorseggiando del vivace e intenso Chianti Rufina che accompagna perfettamente i piatti tipicamente invernali più gustosi?!?

Vi invitiamo ad unirvi quindi al nostro brindisi per scambiarci festosi auguri e, perchè no, idee per gli appuntamenti della tavola. Di seguito, riportiamo il programma della serata.

Alle ore 18:00 saranno degustate alla cieca le Riserve del Chianti Rufina. I soci del consorzio e giornalisti del settore come Ernesto Gentili, Filippo Bartolotta e Leonardo Romanelli daranno le loro valutazioni su tutti i vini in degustazione in maniera totalmente libera e non condizionata, visto che i campioni rimarranno anonimi anche anche alla fine del tasting. Successivamente, daranno vita a una discussione-dibattito ( "condotta" da Leonardo Romanelli) sulla situazione qualitativa attuale generale dei Chianti Rufina e su cosa può essere fatto per incrementare l'appeal dei vini anche nel comparto ho.re.ca di medio-alto livello.

A partire dalle ore 20:00, al piano terra di Obikà, accanto al salone principale, sarà servito un buffet offerto dal consorzio dove sarà anche possibile incontrare i nostri invitati della stampa fiorentina, le autorità locali e i semplici appassionati che avranno raccolto il nostro invito per degustare le Riserve Chianti Rufina attualmente in commercio.


The elegant rooms of the café-restaurant Obikà, the atmosphere warm and friendly, typical of each tasting event of the Consortium, await for you Thursday 13 December, in Via Tornabuoni in Florence.

The special edition of preview Gusta Rufina 2013 is a good opportunity to "prepare" one of the most important event of this period: the Christmas dinner!
What better opportunity to create a delicious menu, if not enjoying the lively and intense wine Chianti Rufina, which goes perfectly with the typical winter's tastiest dishes?!?!

We invite you to join our toast to exchange festive greetings and, why not, ideas for appointments at the table. Below, we report the evening's program.

At 18:00 will be tasted blindly the Reserves of Chianti Rufina. The members of the Consortium and trade journalists like Ernesto Gentili, Filippo Bartolotta and Leonardo Romanelli will give their assessments on all wines, with a not conditioning  tasting because all the samples remain anonymous even after finishing the tasting. After, they will give rise to a discussion-debate ("conduct" by Leonardo Romanelli) about the current situation on the general quality of Chianti Rufina and what can be done to increase the appeal of wines including in the sector of ho.re.ca of medium-high level.

Starting at 20:00, in the ground floor of Obikà, next to the main hall, will be served a buffet offered by the Consortium. Here, all the members of the Consortium will meet our invited of the press Florentine, the local authorities and the enthusiasts who have collected our invitation to taste the Chianti Rufina Reserves currently on the market.

"COME DIVENTARE SOMMELIER IN 50 MINUTI...BEVENDO CHIANTI RUFINA"

Presentiamo il primo appuntamento da non perdere di questa edizione del Gusta Rufina 2012: lo spettacolo teatrale "COME DIVENTARE SOMMELIER IN 50 MINUTI...BEVENDO CHIANTI RUFINA", che ironizza sugli eccessi dei veri appassionati di vino.

La rappresentazione si terrà mercoledì 23 maggio al teatro di Cestello, in pieno centro a Firenze, alle 20. L’ingresso è gratuito, su prenotazione da effettuare scrivendo una mail a fogliatonda@gmail.com.
Seguirà lo spettacolo un ricco aperitivo offerto ai partecipanti dal Consorzio del Chianti Rufina.

Gli attori della commedia sono Leonardo Romanelli, scrittore, giornalista, educatore nel campo del vino e del cibo e autore dello stesso spettacolo e il comico fiorentino Alessandro Masti.

Il Romanelli intrerpreta una parodia dello stesso mondo a cui appartiene: un sommelier che insegna a degustare i vini del Chianti Rufina in un corso di sommelier. Con la scusa di insegnare le regole fondamentali per una accurata degustazione, il borioso insegnante si allontana dal suo ruolo accademico, mettendo in luce quali sono i tic che caratterizzano gli appassionati più fanatici, che con gli amici si dimostrano solo in grado di “stupirli” (leggi “annoiarli”!), attraverso parole roboanti, atteggiamenti cattedratici e gesti quasi ridicoli.
Alessandro Masti si calerà nelle vesti dello studente astemio che vuol conoscere il nettare di Bacco senza sapere in quali situazioni parossistiche verrà coinvolto…in un crescendo di ilarità coinvolgente per tutto il pubblico!

Il tempo di imparare a prendere in mano un bicchiere e fare un excursus storico su questa nobile bevanda, trasmettendo alla fine, tra una risata e l’altra, la voglia di saperne di più…anche sul Chianti Rufina!



We present the first event not to be missed at the Gusta Rufina of this 2012: the performance "HOW TO BECOME A SOMMELIER IN 50 MINUTES ... DRINKING CHIANTI RUFINA", which mocks the excesses of the wine lovers.

The performance will be held Wednesday, May 23, at the theater Cestello, in the center of Florence, at 8 p.m.. Admission is free but with reservation by writing an email to fogliatonda@gmail.com.
After the performance a rich aperitif offered to the participants from the Consortium of Chianti Rufina.

The actors of the commedy are Leonardo Romanelli, writer, journalist, educator in the field of wine and food and author of the same show and the florentine comic Alessandro Masti.

Romanelli makes a parody of the same world to which he belongs: a sommelier who teaches to taste the wines of Chianti Rufina in a sommelier course. Under the guise of teaching the basic rules for a thorough tasting, the bumbling teacher moves away from its role as academic, highlighting what are the tics that characterize most fanatical fans, that with friends prove to be only able to "amaze" (read "bores them"!), thundering through words, gestures and attitudes almost ridiculous.

Alessandro Masti will fall in the guise of student teetotaler that wants to know the nectar of Bacchus without knowing in what situations paroxysmal will be involved ... in a crescendo of hilarity engaging for all audiences!

The time to learn to pick up a glass and make a historical overview of this noble drink, giving to the end, between a laugh and the other, the desire to know more ... also about the Chianti Rufina!

GUSTA RUFINA 2011 - Parte I. Gli abbinamenti ARDITI.

Una intervista davvero inusuale per alcuni specialisti del Chianti Rufina.

Una rocambolesca gara di abbinamenti gastronomici estremi per il più alto dei chianti commentati con divertente ironia da un Leonardo Romanelli ...senza parole.

Per completare l'introduzione alla settimana del Gusta Rufina, suggeriamo anche l'articolo di dissapore sull'evento.

A very unusual interview for some specialists in the Chianti Rufina.

  

A daring race of extreme gastronomic combinations for the highest Chianti, commented with irony by a fun Leonardo Romanelli ... without words.

To complete the introduction of the week of Gusta Rufina, we suggest also the article of Dissapore about the event.